Nhoque de mandioquinha
Explore o mundo das delícias da culinária com o nosso guia passo a passo para preparar o Nhoque de Mandioquinha. Esta receita irresistível oferece um toque criativo e sabor único aos tradicionais nhoques. Aprenda como transformar a mandioquinha em uma massa macia e saborosa que complementa perfeitamente os molhos mais variados. Em nosso artigo, você encontrará dicas essenciais, truques de preparação e sugestões de molhos para criar uma refeição memorável. Delicie-se com um prato caseiro que combina simplicidade e sabor, e surpreenda seu paladar com o Nhoque de Mandioquinha.
Nhoque de mandioquinha
Para quem quer surpreender a família e também fazer algo diferente do tradicional, pois na cozinha estamos livres para criar novos sabores.
Ingredientes
500g de mandioquinha cozida e espremida
1 ovo
4 colheres (sopa) de leite quente
1 colher (sopa) de margarina derretida
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara (chá) de farinha de trigo
farinha de trigo para enfarinhar a superfície
queijo parmesão ralado para polvilhar
- Molho
1 colher (sopa) de óleo
1 cebola picada
1 dente de alho picado
6 tomates cortados ao meio
1 cenoura em rodelas
2 colheres (sopa) de folhas de manjericão
sal, pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara (chá) de água
Modo de Preparo
- Bata no liquidificador a mandioquinha, o ovo, o leite quente, a margarina, sal e pimenta até que fique homogêneo.
- Transfira para uma vasilha e adicione farinha, aos poucos, até que desgrude das mãos.
- Modele rolinhos sobre uma superfície enfarinhada e corte em quadrados pequenos.
- Coloque em uma panela, em fogo médio, com água fervente, aos poucos, e cozinhe até que subam à superfície.
- Retire com uma escumadeira e reserve.
- Molho:
- Para o molho, em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo, refogue a cebola, o alho, o tomate, a cenoura, o manjericão, sal e pimenta por 5 minutos.
- Adicione a água, tampe a panela e cozinhe por cerca de 20 minutos.
- Bata no liquidificador até que fique homogêneo e espalhe sobre os nhoques. Polvilhe com queijo parmesão e, se desejar, decore com folhas de manjericão.
- Sirva.
