Nhoque doce

O nhoque doce, também conhecido como gnocchi dolce, é uma variação do tradicional nhoque italiano, porém preparado de forma doce em vez de salgada. A origem exata do nhoque doce é incerta, mas é popularmente associada à região da Lombardia, na Itália.

Na Itália, o nhoque doce é frequentemente servido como uma sobremesa tradicional em ocasiões especiais, como festas religiosas e celebrações familiares. A receita básica consiste em batatas cozidas e amassadas, farinha de trigo, açúcar, ovos e ingredientes opcionais, como manteiga, baunilha e canela.

O nhoque doce é geralmente cozido em água fervente até que flutue na superfície, semelhante ao nhoque salgado. Após o cozimento, pode ser servido simplesmente com manteiga derretida e açúcar, ou acompanhado de caldas doces, como caramelo, chocolate ou frutas.

Embora a Lombardia seja frequentemente associada ao nhoque doce, essa deliciosa sobremesa também é apreciada em outras regiões da Itália e ganhou popularidade em várias partes do mundo, especialmente em países com influência italiana.

O nhoque doce é uma opção indulgente e saborosa para os amantes de sobremesas. Sua textura macia e sabor adocicado o tornam uma escolha especial para encerrar uma refeição com chave de ouro.

Nhoque doce

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Serve

4

porções

Tempo

30

minutos

Aqui está uma receita de nhoque doce. O tempo de preparo é de aproximadamente 30 minutos, e o rendimento é de cerca de 4 porções.

Ingredientes

• 2 batatas grandes

• 1 xícara de farinha de trigo

• 1 ovo

• 2 colheres de sopa de manteiga derretida

• 2 colheres de sopa de açúcar

• 1 colher de chá de essência de baunilha

• Canela em pó (opcional)

• Açúcar de confeiteiro (opcional)

Modo de Preparo

• Cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias. Descasque e amasse-as com um garfo ou passe-as por um espremedor de batatas.
• Em uma tigela, misture a batata amassada com a farinha de trigo, o ovo, a manteiga derretida, o açúcar e a essência de baunilha. Amasse bem até obter uma massa homogênea.
• Em uma superfície enfarinhada, divida a massa em porções menores e enrole cada porção em uma corda com cerca de 1,5 cm de espessura.
• Corte a corda em pedaços de aproximadamente 2 cm de comprimento. Se desejar, faça pequenas marcas nos nhoques com um garfo para ajudar o molho a aderir melhor.
• Em uma panela grande com água fervente e sal, cozinhe os nhoques em pequenas porções. Eles estarão prontos quando começarem a flutuar na superfície da água. Retire-os com uma escumadeira e coloque-os em um prato.
• Sirva o nhoque doce quente. Você pode polvilhar canela em pó e açúcar de confeiteiro por cima, se desejar.