Nhoque sem ovo

Você pode servir o nhoque sem ovo em diversas ocasiões, da mesma forma que serviria o nhoque tradicional. Aqui estão algumas sugestões de quando servir:

1. Refeições em Família: O nhoque é uma excelente opção para um almoço ou jantar em família, especialmente se você tiver convidados com restrições alimentares relacionadas a ovos.
2. Jantares Especiais: O nhoque pode ser o prato principal em jantares especiais, como comemorações de aniversário, Dia dos Namorados ou outras datas comemorativas.
3. Eventos Veganos: Se você segue uma dieta vegana ou tem convidados veganos, o nhoque sem ovo é uma escolha perfeita para atender às necessidades alimentares.
4. Almoços ou Jantares Informais: O nhoque também pode ser uma refeição reconfortante para almoços ou jantares informais, acompanhado de molhos diversos.
5. Festas Italianas: Em eventos temáticos ou festas italianas, o nhoque pode ser uma atração especial.
6. Almoços de Trabalho ou Piqueniques: O nhoque pode ser preparado com antecedência e servido frio em almoços de trabalho ou piqueniques.
7. Refeições Rápidas: Quando você precisa de uma refeição rápida e saborosa, o nhoque é uma escolha conveniente.

Lembre-se de que o nhoque é versátil e pode ser combinado com uma variedade de molhos, como molho de tomate, pesto, manteiga e sálvia, ou até mesmo molhos à base de creme para uma experiência mais indulgente. Personalize-o de acordo com suas preferências e as de seus convidados, criando uma refeição deliciosa e aconchegante.

Nhoque sem ovo

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Serve

4

porções

Tempo

40

minutos

O nhoque sem ovo é uma opção para pessoas com alergia ao ovo ou que seguem uma dieta vegana. Aqui está uma receita básica:

Ingredientes

• 2 xícaras de purê de batata (batatas cozidas e amassadas)

• 1 a 1,5 xícaras de farinha de trigo (e um pouco mais para polvilhar)

• Sal a gosto

Modo de Preparo

• Cozinhe as batatas até que fiquem macias. Descasque, amasse e deixe esfriar.
• Em uma superfície limpa, faça um monte com o purê de batata. Adicione cerca de 1 xícara de farinha de trigo e uma pitada de sal.
• Comece a amassar a mistura com as mãos até que a farinha seja totalmente incorporada à batata. Se a massa estiver muito grudenta, adicione mais farinha, aos poucos, até obter uma massa maleável que não grude nas mãos.
• Divida a massa em pequenas porções e role cada porção em uma corda fina, do tamanho de um dedo.
• Corte a corda em pedaços de cerca de 2 centímetros de comprimento. Role cada pedaço levemente sobre um garfo para criar as marcas características do nhoque.
• Enquanto prepara o nhoque, leve uma panela grande de água salgada para ferver.
• Cozinhe os nhoques em água fervente até que eles subam à superfície, o que deve levar apenas alguns minutos.
• Retire os nhoques cozidos com uma escumadeira e sirva com seu molho de preferência.