Ovo frito no azeite

Fritar um ovo no azeite pode oferecer alguns benefícios à saúde, principalmente quando comparado a métodos de fritura que utilizam óleos menos saudáveis, como óleo vegetal refinado. Aqui estão alguns dos benefícios:

1. Gorduras Saudáveis: O azeite de oliva é uma fonte de gorduras monoinsaturadas saudáveis para o coração, que podem ajudar a reduzir o colesterol LDL (colesterol ruim) e promover a saúde cardiovascular.
2. Antioxidantes: O azeite de oliva extra virgem contém antioxidantes, como a vitamina E e compostos fenólicos, que podem ajudar a proteger as células do corpo contra danos causados pelos radicais livres.
3. Redução de Calorias: Ao optar pelo azeite de oliva em vez de óleos mais calóricos, você está escolhendo uma opção de menor teor calórico, o que pode ser benéfico se estiver controlando a ingestão calórica.
4. Aporte de Proteína: Os ovos são uma boa fonte de proteína de alta qualidade, que é essencial para a construção e reparo dos tecidos do corpo.
5. Nutrientes: Os ovos também são ricos em nutrientes como vitaminas B12, vitamina D, colina e minerais essenciais.
6. Sensação de Saciedade: A combinação de proteínas e gorduras saudáveis no ovo frito pode ajudar a proporcionar uma sensação de saciedade, o que pode ajudar a controlar o apetite.
7. Versatilidade: Os ovos fritos no azeite podem ser consumidos de diversas maneiras, com outros alimentos saudáveis, como vegetais e grãos integrais.

No entanto, é importante ter em mente que, apesar dos benefícios do azeite de oliva, o consumo de ovos fritos em excesso pode levar a um aumento da ingestão de gorduras saturadas e calorias, dependendo da quantidade de azeite usado. Portanto, é importante consumir ovos fritos no azeite com moderação e como parte de uma dieta equilibrada.

Ovo frito no azeite

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Serve

1

porções

Tempo

5

minutos

Fritar um ovo no azeite é uma preparação rápida e simples. Aqui está a receita com informações sobre o tempo de preparo e o rendimento:

Ingredientes

• 1 ovo

• 1 -2 colheres de sopa de azeite de oliva (ou conforme necessário)

• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

• Coloque uma frigideira antiaderente no fogo médio e adicione o azeite de oliva. Deixe-o aquecer até ficar quente, mas não fumegante.
• Quebre o ovo com cuidado e despeje-o na frigideira quente.
• Tempere o ovo com uma pitada de sal e pimenta a gosto.
• Frite o ovo por cerca de 2-3 minutos para uma gema mole ou até 4-5 minutos para uma gema mais firme, dependendo do seu gosto pessoal.
• Com uma espátula, vire o ovo com cuidado e cozinhe por mais 1-2 minutos para um ovo frito de ambos os lados.
• Retire o ovo da frigideira e coloque-o em um prato. Sirva imediatamente.