Ovo mexido saudável

Os ovos mexidos saudáveis têm vários benefícios, principalmente quando preparados com ingredientes saudáveis e equilibrados. Aqui estão alguns benefícios associados a esse prato:

1. Rico em Proteínas: Os ovos são uma excelente fonte de proteína de alta qualidade, essencial para a construção e reparo dos tecidos do corpo.
2. Nutrientes Essenciais: Os ovos também fornecem vitaminas e minerais essenciais, como vitamina B12, riboflavina (vitamina B2), selênio e colina, que são importantes para várias funções do organismo.
3. Sensação de Saciedade: A alta quantidade de proteínas e a presença de gorduras saudáveis nos ovos mexidos ajudam a manter a sensação de saciedade, o que pode ajudar no controle do apetite e na redução do consumo calórico ao longo do dia.
4. Fácil Preparo: Os ovos mexidos são rápidos e fáceis de preparar, tornando-os uma opção conveniente para um café da manhã saudável ou lanche rápido.
5. Personalização: Você pode personalizar seus ovos mexidos com ingredientes saudáveis, como vegetais, ervas e temperos, para adicionar sabor e nutrientes extras.
6. Alto Valor Biológico: As proteínas dos ovos têm um alto valor biológico, o que significa que são facilmente absorvidas e utilizadas pelo corpo.
7. Baixo Teor de Carboidratos: Para aqueles que seguem dietas com restrição de carboidratos, os ovos mexidos são uma opção que se encaixa bem nesse perfil.
8. Versatilidade: Os ovos mexidos podem ser servidos com uma variedade de acompanhamentos, como torradas integrais, abacate, saladas ou frutas, tornando-os versáteis e adequados para diversos gostos e preferências alimentares.

É importante lembrar que, para manter o valor nutricional e os benefícios à saúde, é recomendável preparar os ovos mexidos com moderação de gorduras adicionadas, como azeite de oliva ou óleo de coco, e evitar o excesso de sal. Além disso, escolher ovos de boa qualidade, de preferência orgânicos ou de galinhas criadas ao ar livre, pode aumentar ainda mais os benefícios nutricionais.

Ovo mexido saudável

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Serve

2

porções

Tempo

10

minutos

Aqui está uma receita simples e saudável de ovos mexidos.

Ingredientes

• 4 ovos grandes

• 2 colheres de sopa de leite (ou leite de amêndoas, se preferir)

• Sal e pimenta a gosto

• 2 colheres de chá de azeite de oliva ou óleo de coco (para a frigideira)

• Ingredientes opcionais para adicionar sabor: queijo ralado, tomates, cebolinha, espinafre, cogumelos, etc.

Modo de Preparo

• Em uma tigela, quebre os ovos e bata-os com um garfo ou um fouet.
• Adicione o leite e tempere com sal e pimenta. Misture bem.
• Se estiver usando ingredientes adicionais, como queijo ralado ou vegetais picados, adicione-os à mistura de ovos.
• Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e adicione o azeite de oliva ou óleo de coco.
• Despeje a mistura de ovos na frigideira pré-aquecida e mexa suavemente com uma espátula.
• Continue mexendo os ovos enquanto cozinhando, até que estejam cozidos, mas ainda úmidos e com pequenos pedaços.
• Retire os ovos da frigideira imediatamente para evitar que continuem cozinhando no calor residual da panela.
• Sirva os ovos mexidos saudáveis com uma pitada extra de pimenta ou ervas frescas, se desejar.