Ovo poché

O ovo poché é um prato clássico da culinária francesa que consiste em um ovo cozido em água quente sem casca, mantendo a gema mole e a clara cozida. É um prato simples, mas requintado, que pode ser servido em diversas ocasiões, desde um brunch até um jantar elegante.

Para fazer um ovo poché perfeito, é importante usar um vinagre branco na água para ajudar a coagular a clara do ovo e manter o ovo reunido. É também importante não deixar a água ferver em excesso e criar borbulhas, o que pode quebrar o ovo.

O ovo poché é uma opção saudável de preparo de ovos, pois não requer adição de gorduras e é uma excelente fonte de proteína. É também uma opção versátil, pois pode ser servido com torradas, saladas, sanduíches, sopas ou como ingrediente de um prato mais elaborado.

Em resumo, o ovo poché é um prato simples, mas sofisticado que pode ser usado em diversas ocasiões. É fácil de preparar e saudável, tornando-se uma opção popular entre os amantes de ovos e da culinária francesa.

Ovo poché

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Serve

1

porções

Tempo

5

minutos

Receita fácil de ovo poché:

Ingredientes

• 1 ovo

• 1 colher de sopa de vinagre branco

• Água

Modo de Preparo

• Encha uma panela pequena com água até a metade e adicione a colher de sopa de vinagre branco.
• Leve a panela ao fogo médio até que a água comece a ferver.
• Quebre o ovo em uma tigela pequena e reserve.
• Com a água fervendo, faça um redemoinho no centro da panela com a ajuda de uma colher.
• Com cuidado, despeje o ovo na água no centro do redemoinho.
• Deixe o ovo cozinhar por cerca de 3 minutos, ou até que a clara esteja cozida e a gema ainda mole.
• Retire o ovo com uma escumadeira e coloque-o em um papel toalha para remover o excesso de água.