Paçoca com cebola

A paçoca de carne com cebola tem origem na culinária brasileira, principalmente nas regiões Nordeste e Norte do país, onde é uma iguaria tradicional e muito apreciada. É uma variação da paçoca de carne, um prato típico dessas regiões, que consiste em carne seca ou carne de sol desfiada e misturada com farinha de mandioca.

A adição da cebola no preparo da paçoca é uma forma de realçar o sabor e trazer mais suculência ao prato. A cebola é um ingrediente muito utilizado na culinária brasileira, conferindo um toque especial e acentuando os sabores dos ingredientes.

A paçoca de carne com cebola é uma receita rústica e saborosa, com raízes na cultura nordestina brasileira. É uma iguaria que remonta às tradições dos povos que habitam essas regiões, destacando-se pela simplicidade dos ingredientes e pelo uso criativo da farinha de mandioca, que é um alimento muito presente na culinária brasileira. Ao longo dos anos, a paçoca de carne com cebola tornou-se parte importante da gastronomia regional e representa um verdadeiro símbolo da cultura e da diversidade culinária do Brasil.

Paçoca com cebola

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Serve

6

porções

Tempo

40

minutos

A paçoca de carne com cebola é um prato delicioso e muito apreciado na culinária brasileira. Vamos à receita:

Ingredientes

• 500 g de carne seca ou carne de sol desfiada e dessalgada

• 2 cebolas grandes picadas

• 4 dentes de alho picados

• 2 colheres de sopa de manteiga ou manteiga de garrafa

• Farinha de mandioca (o suficiente para dar a consistência desejada)

• Pimenta-do-reino a gosto

• Cheiro-verde picado a gosto (opcional)

Modo de Preparo

• Em uma panela grande, cozinhe a carne seca ou carne de sol dessalgada até que esteja macia. Em seguida, desfie a carne em pedaços pequenos.
• Em outra panela, aqueça a manteiga ou manteiga de garrafa e refogue a cebola e o alho picados até que fiquem dourados e macios.
• Acrescente a carne desfiada à panela com cebola e alho refogados, misturando bem.
• Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre, até obter a consistência de paçoca desejada. A quantidade de farinha pode variar de acordo com a umidade da carne.
• Tempere com pimenta-do-reino a gosto e, se preferir, adicione cheiro-verde picado para dar um toque de sabor.
• Continue mexendo e cozinhando a paçoca por mais alguns minutos para que todos os sabores se misturem.
• Retire do fogo e sirva ainda quente.