Paçoca

A origem da paçoca não é totalmente clara, mas acredita-se que ela tenha sido criada pelos índios brasileiros durante o período colonial. A paçoca era uma forma prática de conservar e transportar os alimentos, já que era feita com ingredientes simples e duráveis, como amendoim e farinha de mandioca. Além disso, ela era uma fonte de energia rápida e eficiente para os índios durante as atividades cotidianas.

Paçoca é um doce típico brasileiro, feito a partir da mistura de amendoim, açúcar e farinha de mandioca torrada. A mistura é então moldada em forma de rolinhos ou de quadrados e é consumida como um petisco. A paçoca tem um sabor característico de amendoim e uma textura quebradiça.

A paçoca é um alimento muito apreciado em todo o Brasil, especialmente durante as festas juninas, que ocorrem em junho, e durante o Carnaval, em fevereiro ou março. Ela é encontrada em lojas de doces, supermercados e feiras livres em todo o país. A paçoca também pode ser usada como ingrediente em outras receitas, como em bolos, sorvetes e sobremesas em geral.

Paçoca

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Serve

25

porções

Tempo

20

minutos

Aprenda a fazer essas deliciosas paçocas:

Ingredientes

• 500g de amendoim torrado sem casca

• 2 xícaras de açúcar

• 1 xícara de farinha de mandioca torrada

• 1 pitada de sal

Modo de Preparo

• Em um processador, triture o amendoim até que forme uma farofa fina.
• Adicione o açúcar, a farinha de mandioca e a pitada de sal ao processador e bata até que fique bem misturado.
• Em uma forma retangular, coloque a mistura de paçoca e pressione com as mãos para que fique bem compacto.
• Leve a forma à geladeira por cerca de 1 hora.
• Corte em quadradinhos ou em formato de rolha.