Palha italiana gourmet

A palha italiana é uma sobremesa tradicional italiana, cuja origem remonta ao século XIX. Ela é conhecida por sua combinação de brigadeiro e biscoito maisena, resultando em uma textura macia e saborosa. No entanto, a versão gourmet da palha italiana surge como uma reinvenção moderna dessa receita clássica.

Embora não exista uma data exata para o surgimento da palha italiana gourmet, é possível atribuir sua popularização ao movimento da gastronomia de alta qualidade e à criatividade dos chefs e confeiteiros. A palha italiana gourmet destaca-se por apresentar ingredientes de qualidade superior, como chocolate meio amargo de alta percentagem de cacau e biscoitos maisena de marcas renomadas. Além disso, ela pode incorporar ingredientes adicionais, como essências, frutas secas, nuts e até mesmo licores, conferindo um toque sofisticado e surpreendente à receita.

A palha italiana gourmet conquistou espaço em confeitarias e cafeterias ao redor do mundo, sendo apreciada por sua textura cremosa e pelos sabores intensos. Sua versatilidade permite variações criativas, atendendo a diferentes paladares e preferências. Com o passar do tempo, a palha italiana gourmet se tornou uma opção elegante para presentear e uma atração em eventos gastronômicos.

Hoje, a palha italiana gourmet é apreciada por amantes da confeitaria, que buscam experiências culinárias diferenciadas e agradáveis ao paladar. Seja como uma deliciosa sobremesa ou como um presente especial, a palha italiana gourmet adiciona um toque de sofisticação aos momentos doces da vida.

Palha italiana gourmet

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Serve

16

porções

Tempo

30

minutos

Aqui está uma receita de palha italiana gourmet:

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado

• 2 colheres de sopa de cacau em pó

• 200 g de biscoito tipo maisena

• 50 g de manteiga sem sal

• 100 g de chocolate meio amargo picado

• 1 colher de sopa de essência de baunilha

• Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)

Modo de Preparo

• Em uma panela, misture o leite condensado, o cacau em pó e a manteiga.
• Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até a mistura desgrudar do fundo da panela e atingir o ponto de brigadeiro mole.
• Retire a panela do fogo e adicione o chocolate meio amargo picado. Mexa até que o chocolate esteja completamente derretido e incorporado à mistura.
• Adicione a essência de baunilha e misture bem.
• Em seguida, quebre os biscoitos tipo maisena em pedaços médios e adicione-os à mistura de chocolate. Mexa delicadamente até que todos os biscoitos estejam bem envolvidos na mistura.
• Forre uma forma retangular com papel-manteiga e despeje a mistura de palha italiana. Espalhe e nivele a superfície com uma colher ou espátula.
• Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente e, em seguida, leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
• Após o tempo de geladeira, retire a palha italiana da forma e corte em quadrados ou retângulos.
• Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima dos pedaços de palha italiana antes de servir.
• Aproveite essa delícia!