Panceta recheada

A panceta recheada pode ser servida de diferentes maneiras, dependendo das preferências e do contexto. Aqui estão algumas sugestões de como servir a panceta recheada:

1. Fatias individuais: Corte a panceta recheada em fatias grossas e sirva cada fatia individualmente em pratos. Isso é ideal para uma apresentação mais elegante e permite que cada pessoa se sirva com a quantidade desejada.
2. Prato principal: Sirva a panceta recheada como prato principal, acompanhada de guarnições. Pode ser acompanhada por purê de batatas, legumes assados, arroz, salada ou qualquer outra opção que você preferir.
3. Sanduíche: Use a panceta recheada para montar sanduíches saborosos. Coloque fatias de panceta em pães de sua escolha e adicione molhos, como maionese, mostarda, alface e tomate. É uma opção suculenta e cheia de sabor para um lanche ou refeição rápida.
4. Buffet ou mesa de petiscos: Sirva a panceta recheada em um buffet ou como parte de uma mesa de petiscos. Disponha as fatias de panceta em uma bandeja ou travessa, juntamente com outros acompanhamentos, como pães, molhos e vegetais.

Lembre-se de que a panceta recheada é um prato rico e saboroso, então é importante considerar as porções e os acompanhamentos adequados. Sirva de acordo com o tamanho do grupo e as preferências dos convidados. Aproveite essa delícia de carne de porco recheada e desfrute dos sabores intensos e suculentos!

Panceta recheada

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Serve

8

porções

Tempo

2

horas 

30

minutos

Aqui está uma receita de panceta recheada, juntamente com o tempo de preparo e rendimento aproximado:

Ingredientes

• 1 panceta de porco (aproximadamente 1,5 kg)

• Sal e pimenta a gosto

• 4 dentes de alho, picados

• 1 colher de chá de páprica doce

• 1 colher de chá de cominho em pó

• 1 colher de chá de alecrim seco

• 200 g de linguiça calabresa, sem pele e picada

• 1 xícara de queijo provolone ralado

• 1/2 xícara de cheiro-verde picado

• Barbante culinário (para amarrar a panceta)

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Abra a panceta em uma superfície limpa e plana, com a pele para baixo. Tempere com sal, pimenta, alho, páprica, cominho e alecrim.
• Espalhe a linguiça calabresa, o queijo provolone e o cheiro-verde sobre a superfície da panceta.
• Enrole a panceta firmemente, como um rocambole, e amarre com barbante culinário em intervalos regulares para manter o formato.
• Transfira a panceta recheada para uma assadeira e cubra com papel alumínio.
• Asse no forno pré-aquecido por aproximadamente 2 horas, ou até que a panceta esteja dourada e cozida por completo.
• Retire o papel alumínio e aumente a temperatura do forno para 200°C. Asse por mais 15-20 minutos, ou até que a pele da panceta fique crocante.
• Retire a panceta do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar e servir.