Panna Cotta

A panna cotta é uma sobremesa clássica da culinária italiana que significa “nata cozida”. É uma sobremesa cremosa e delicada feita com creme de leite, açúcar, gelatina e essência de baunilha, que é geralmente servida em taças individuais. A textura macia e suave da panna cotta é obtida através da adição de gelatina, que ajuda a firmar a mistura e dá uma consistência leve e delicada.

A sobremesa pode ser decorada com uma variedade de coberturas, como frutas frescas, calda de frutas, caramelo ou chocolate. A simplicidade da receita permite que você possa personalizar a sobremesa de acordo com o seu gosto.

Embora a panna cotta seja uma sobremesa fácil de fazer, é preciso ter cuidado para não adicionar muita gelatina, o que pode fazer com que a sobremesa fique dura demais. Além disso, é importante deixar a mistura esfriar antes de colocá-la na geladeira, para evitar que se forme uma camada de natas.

A panna cotta é uma sobremesa elegante e versátil que pode ser apreciada em qualquer ocasião, desde um jantar romântico até um almoço de família. Com sua textura suave e sabor delicado, é uma das sobremesas mais amadas em todo o mundo.

Panna Cotta

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Serve

4

porções

Tempo

20

minutos

Aqui está a receita de panna cotta com as informações de tempo de preparo e rendimento:

Ingredientes

• 500ml de creme de leite fresco

• 100g de açúcar

• 1 colher de chá de essência de baunilha

• 2 folhas de gelatina incolor

• Frutas frescas ou calda de frutas para acompanhar (opcional)

Modo de Preparo

• Coloque as folhas de gelatina em um recipiente com água fria para hidratar por cerca de 5 minutos.
• Em uma panela, aqueça o creme de leite com o açúcar e a essência de baunilha, mexendo sempre até o açúcar dissolver completamente.
• Retire a panela do fogo e adicione as folhas de gelatina hidratadas, mexendo até dissolver completamente.
• Despeje o creme em taças ou potinhos individuais e deixe esfriar em temperatura ambiente.
• Cubra as taças com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que a panna cotta esteja firme.
• Quando estiver pronta para servir, retire a panna cotta da geladeira e sirva com frutas frescas ou calda de frutas, se desejar.