Panqueca de cenoura fit

As panquecas de cenoura fit podem ser servidas de diversas maneiras, dependendo das suas preferências pessoais e do momento do dia. Aqui estão algumas opções:

1. Com Frutas Frescas: Sirva as panquecas com frutas frescas, como morangos, bananas, mirtilos ou framboesas. As frutas adicionam um toque de frescor e doçura natural.
2. Com Iogurte: Adicione uma porção de iogurte natural ou iogurte de sua escolha como acompanhamento. O iogurte complementa bem as panquecas e oferece uma textura cremosa.
3. Com Mel ou Xarope de Bordo: Regue um pouco de mel ou xarope de bordo sobre as panquecas para dar um toque adocicado. Isso adiciona um sabor extra.
4. Com Nozes ou Sementes: Polvilhe algumas nozes picadas, amêndoas ou sementes, como chia ou linhaça, sobre as panquecas para uma dose extra de nutrientes e crocância.
5. Com Creme de Amendoim ou Nutella saudável: Se você gosta de um toque indulgente, espalhe uma camada fina de creme de amendoim natural ou uma versão saudável de Nutella sobre as panquecas.
6. Com Queijo Cottage: O queijo cottage é uma opção de cobertura salgada que combina bem com panquecas. Adicione uma porção generosa no topo.
7. Com Molho de Iogurte: Prepare um molho de iogurte com ervas e especiarias e sirva-o como molho para mergulhar as panquecas.
8. Com Legumes e Proteína: Se você preferir uma opção salgada, sirva as panquecas com legumes salteados e alguma proteína, como ovos mexidos ou peito de frango grelhado.

Lembre-se de que as panquecas de cenoura fit são versáteis e podem ser personalizadas de acordo com suas preferências. Seja criativo na hora de servir e desfrute de uma refeição saudável e saborosa.

Panqueca de cenoura fit

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Serve

4-6

porções

Tempo

20

minutos

Aqui está uma receita de panqueca de cenoura fit:

Ingredientes

• 1 cenoura grande, descascada e ralada

• 2 ovos

• 1/4 de xícara de farinha de aveia (ou farinha de amêndoa para uma versão sem glúten)

• 1/4 de xícara de leite de amêndoa (ou outro leite vegetal)

• 1 colher de chá de fermento em pó

• 1 colher de chá de canela em pó (opcional, para sabor)

• Uma pitada de sal

• Óleo de coco ou azeite de oliva para untar a frigideira

Modo de Preparo

• Em um liquidificador, misture a cenoura ralada, os ovos, a farinha de aveia, o leite de amêndoa, o fermento em pó, a canela (se desejar) e uma pitada de sal. Bata até obter uma massa homogênea.
• Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte-a com um pouco de óleo de coco ou azeite de oliva.
• Despeje uma concha da massa na frigideira quente e espalhe-a delicadamente para formar uma panqueca fina.
• Cozinhe por cerca de 2-3 minutos de cada lado, ou até que a panqueca fique dourada e firme.
• Repita o processo com o restante da massa, adicionando mais óleo à frigideira conforme necessário.
• Sirva as panquecas de cenoura fit quentes, acompanhadas de frutas frescas, iogurte, mel ou outro complemento de sua preferência.