Panqueca low carb

A panqueca low carb é uma versão mais saudável e nutritiva da panqueca tradicional. Ela é feita com ingredientes que são mais baixos em carboidratos e mais ricos em proteínas e fibras, o que a torna uma ótima opção para quem quer seguir uma dieta com baixo teor de carboidratos ou simplesmente deseja uma opção mais saudável para o café da manhã ou lanche.

Os principais ingredientes da panqueca low carb são a farinha de amêndoa e a farinha de coco, que são ricas em proteínas e fibras e contêm menos carboidratos do que a farinha de trigo tradicional. Além disso, essas farinhas também contêm gorduras saudáveis que ajudam a manter a saciedade e a promover uma boa saúde.

Outros ingredientes comuns na panqueca low carb incluem ovos, leite de amêndoa ou leite de coco, fermento em pó e uma pitada de sal. Alguns adicionam também canela em pó, extrato de baunilha ou adoçantes naturais para dar mais sabor.

As panquecas low carb são fáceis de preparar e podem ser servidas com uma variedade de acompanhamentos saudáveis, como frutas frescas, nozes, manteiga de amendoim, iogurte grego ou mel. Elas são uma opção saudável e deliciosa para o café da manhã ou brunch, além de serem uma escolha excelente para quem quer manter uma dieta com baixo teor de carboidratos.

Em resumo, a panqueca low carb é uma opção mais nutritiva e saudável da panqueca tradicional, sendo uma ótima escolha para quem busca uma alimentação mais equilibrada e com menos carboidratos.

Panqueca low carb

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Serve

8

porções

Tempo

20

minutos

Aqui está uma receita fácil e deliciosa de panqueca low carb que leva cerca de 20 minutos para preparar e rende cerca de 8 panquecas:

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de amêndoa

• 2 colheres de sopa de farinha de coco

• 1 colher de chá de fermento em pó

• 1 colher de chá de canela em pó (opcional)

• 1 pitada de sal

• 4 ovos

• 1/2 xícara de leite de amêndoa ou leite de coco

• 1 colher de chá de extrato de baunilha

• Óleo de coco para untar a frigideira

Modo de Preparo

• Em uma tigela grande, misture a farinha de amêndoa, a farinha de coco, o fermento em pó, a canela em pó e o sal.
• Em outra tigela, bata os ovos com o leite de amêndoa e o extrato de baunilha.
• Adicione a mistura de ovos à mistura de farinha e misture bem até obter uma massa homogênea.
• Aqueça uma frigideira em fogo médio e unte com óleo de coco.
• Despeje cerca de 1/4 de xícara da massa na frigideira e espalhe para formar uma panqueca. Repita o processo até que a frigideira esteja cheia.
• Cozinhe as panquecas por cerca de 2 minutos de cada lado, até que estejam douradas.
• Repita o processo até que toda a massa seja usada.
• Sirva as panquecas quentes com frutas, nozes, mel, manteiga de amendoim ou outro acompanhamento de sua preferência.