Panqueca sem ovo

A panqueca sem ovo pode ser servida de diversas maneiras, tanto em preparações doces como salgadas. Aqui estão algumas sugestões de como servir:

1. Panqueca Doce: Recheie com frutas frescas, como morangos, bananas ou mirtilos, e adicione mel ou maple syrup por cima. Polvilhe com canela ou cacau em pó para dar um toque extra de sabor.
2. Panqueca Salgada: Recheie com legumes refogados, cogumelos, espinafre ou queijo vegano. Acompanhe com molhos de sua preferência, como molho de tomate, molho pesto ou molho branco vegano.
3. Panqueca com Chocolate: Adicione gotas de chocolate vegano à massa antes de cozinhar e sirva com uma cobertura de ganache de chocolate.
4. Panqueca de Proteína: Acrescente proteína à massa adicionando uma colher de proteína vegana em pó ou farinha de proteína de ervilha, e sirva com manteiga de amendoim ou pasta de amêndoas por cima.
5. Panqueca de Café da Manhã: Recheie com tofu mexido, cogumelos, espinafre e tomates assados.
6. Panqueca de Queijo Vegan: Adicione queijo vegano ralado à massa e sirva com uma geleia ou molho de tomate.
7. Panqueca Aperitivo: Sirva panquecas em tamanho menor como aperitivos, recheando com patês veganos ou guacamole.

Lembre-se de que as possibilidades são infinitas, e você pode usar sua criatividade para criar combinações deliciosas de recheios e coberturas para a panqueca sem ovo. Seja no café da manhã, lanche ou refeição principal, essa versão vegana de panqueca é uma opção saborosa e versátil para ser apreciada em diversas ocasiões.

Panqueca sem ovo

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Serve

8

porções

Tempo

15

minutos

Receita de Panqueca Sem Ovo:

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo

• 1 colher de sopa de fermento em pó

• 1 colher de sopa de açúcar (opcional)

• 1 xícara de leite de amêndoas (ou outro leite vegetal)

• 2 colheres de sopa de óleo de coco (ou azeite)

• Pitada de sal

Modo de Preparo

• Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento em pó, o açúcar (se estiver usando) e o sal.
• Adicione o leite de amêndoas e o óleo de coco (ou azeite) aos ingredientes secos.
• Misture bem até obter uma massa homogênea. Se a massa estiver muito espessa, adicione um pouco mais de leite vegetal para atingir a consistência desejada.
• Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
• Despeje uma porção da massa na frigideira, espalhando-a em formato circular.
• Cozinhe por alguns minutos ou até que a massa comece a formar bolhas na superfície.
• Vire a panqueca e cozinhe do outro lado por mais alguns instantes.
• Repita o processo com o restante da massa.