Panqueca vegana

Panqueca vegana é uma ótima opção para quem busca uma refeição saudável e deliciosa. É uma receita simples e fácil de preparar, que não leva ingredientes de origem animal.

A base da panqueca vegana é geralmente feita com farinha de trigo, leite vegetal e fermento em pó. É possível acrescentar outros ingredientes à massa, como cenoura ralada, espinafre picado, ervas e especiarias, para dar um sabor extra.

A panqueca vegana é versátil e pode ser servida de diversas maneiras. Ela pode ser recheada com legumes, cogumelos, tofu, queijo vegano, entre outros. Também pode ser servida com molhos variados, como molho de tomate, molho branco ou molho pesto.

Além de ser uma opção saudável, a panqueca vegana é uma ótima alternativa para quem tem intolerância ou alergia a lactose e glúten. Ela é uma refeição leve e saborosa, que pode ser preparada em poucos minutos e é perfeita para qualquer hora do dia.

Panqueca vegana

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Serve

6

porções

Tempo

20

minutos

Segue abaixo uma receita simples de panqueca vegana, com o tempo de preparo e rendimento estimados:

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo

• 1 colher de sopa de fermento em pó

• 1 xícara de leite vegetal (amêndoa, aveia, soja, etc)

• 1 colher de sopa de óleo vegetal

• Sal a gosto

Modo de Preparo

• Em um recipiente, misture a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.
• Adicione o leite vegetal e o óleo vegetal, mexendo bem até obter uma mistura homogênea.
• Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
• Despeje uma concha pequena da massa na frigideira, espalhando-a para que cubra todo o fundo da frigideira.
• Deixe cozinhar por cerca de 2 minutos, ou até que as bordas comecem a desgrudar da frigideira.
• Vire a panqueca com uma espátula e deixe cozinhar por mais 1 minuto do outro lado.
• Repita o processo até acabar a massa.