Pão de batata

O pão de batata é uma variação saborosa do tradicional pão francês, que tem como diferencial a adição de batatas na massa. A receita é muito popular no Brasil e é um sucesso em padarias, cafeterias e lanchonetes.

A batata ajuda a deixar a massa mais macia e fofinha, além de acrescentar um sabor suave e adocicado. A receita é simples e fácil de fazer em casa, e é possível variar os ingredientes do recheio, como queijo, presunto, frango desfiado, entre outros.

Para preparar o pão de batata, é necessário cozinhar as batatas, amassá-las e misturá-las com os demais ingredientes da massa, incluindo farinha de trigo, açúcar, óleo, leite, sal e fermento. A massa é sovada, deixada para descansar e depois modelada em formato de pãezinhos.

O resultado é um pão de batata dourado, macio e muito saboroso, que pode ser consumido no café da manhã, lanche da tarde ou em qualquer outra ocasião. Se você ainda não experimentou essa delícia, não perca mais tempo e prepare o seu pão de batata em casa!

Pão de batata

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Serve

25

porções

Tempo

2

horas 

Receita deliciosa de Pão de Batata:

Ingredientes

• 1 kg de batatas cozidas e amassadas

• 2 ovos

• 1 xícara de açúcar

• 1/2 xícara de óleo

• 1/2 xícara de leite morno

• 1 colher de sopa de sal

• 50 g de fermento biológico fresco

• 1 kg de farinha de trigo

Modo de Preparo

• Em uma tigela grande, misture as batatas amassadas, os ovos, o açúcar, o óleo, o leite morno e o sal.
• Dissolva o fermento biológico fresco em um pouco de água morna e adicione à mistura.
• Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre, até obter uma massa homogênea e que desgruda das mãos.
• Sove a massa por cerca de 10 minutos, até que fique macia e elástica.
• Coloque a massa em uma tigela, cubra com um pano úmido e deixe descansar em um local quente por cerca de 1 hora, ou até que dobre de volume.
• Divida a massa em pedaços e modele em formato de pãezinhos.
• Coloque os pãezinhos em uma assadeira untada e enfarinhada, deixando espaço suficiente entre eles.
• Cubra novamente com o pano úmido e deixe descansar por mais 30 minutos.
• Pré-aqueça o forno a 180°C e asse os pãezinhos por cerca de 25-30 minutos, ou até que estejam dourados.
• Sirva quente ou frio.