Pão de fubá na frigideira
O “pão de fubá na frigideira” é uma receita popular na culinária brasileira, mais especificamente na região do Nordeste do Brasil. O fubá é uma farinha de milho finamente moída, e é amplamente utilizado na cozinha brasileira para fazer diversos pratos, incluindo bolos, pães e outros produtos de panificação.
A receita de “pão de fubá na frigideira” é uma versão simplificada do tradicional bolo de fubá cozido no forno. Comumente preparado em casa, especialmente nas áreas rurais, essa receita é prática e não requer um forno, pois o pão é cozido diretamente na frigideira.
A origem exata do pão de fubá na frigideira não é claramente documentada, mas é uma adaptação criativa da culinária local, onde o fubá é uma fonte de alimento comum e versátil. Devido à simplicidade dos ingredientes e do método de preparo, essa receita se tornou uma opção popular em muitas cozinhas brasileiras.
Lembre-se de que a culinária é muitas vezes passada de geração em geração e se adapta às disponibilidades regionais, às técnicas tradicionais e ao gosto local. Portanto, variações podem ocorrer de uma região para outra, e cada família pode ter sua própria maneira única de preparar o pão de fubá na frigideira.
Pão de fubá na frigideira
6
porções30
minutos
Pão de Fubá na Frigideira
Ingredientes
1 xícara de fubá
1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
1 ovo
1 xícara de leite
2 colheres de sopa de óleo vegetal
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
- Em outra tigela, bata o ovo e adicione o leite e o óleo. Misture bem.
- Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea.
- Pré-aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo.
- Despeje uma concha de massa na frigideira para formar um círculo, como se fosse uma panqueca.
- Cozinhe por alguns minutos até que a parte inferior esteja dourada e apareçam bolhas na superfície.
- Vire o pão de fubá com cuidado e cozinhe o outro lado até dourar.
- Repita o processo com o restante da massa.
- Retire os pães de fubá da frigideira e deixe esfriar um pouco antes de servir.
