Pão de hamburguer integral

O pão de hambúrguer integral traz diversos benefícios para a saúde em comparação com pães tradicionais feitos com farinha branca. Alguns dos principais benefícios incluem:

1. Fibras: O pão integral é rico em fibras, que auxiliam na digestão, ajudam a regular o trânsito intestinal e promovem a saciedade.
2. Nutrientes: A farinha integral mantém a maior parte dos nutrientes do grão original, como vitaminas, minerais e antioxidantes, contribuindo para uma dieta mais nutritiva.
3. Controle do Peso: As fibras presentes no pão integral ajudam a controlar o apetite e a sensação de fome, o que pode auxiliar no controle do peso.
4. Glicemia Estável: A presença de fibras no pão integral contribui para uma liberação mais lenta de açúcar no sangue, evitando picos de glicose.
5. Redução do Colesterol: O consumo regular de fibras pode auxiliar na redução do colesterol LDL (colesterol ruim) no sangue.
6. Saúde Cardiovascular: O pão integral é uma opção mais saudável para o coração, contribuindo para a saúde cardiovascular.
7. Energia Sustentada: As fibras presentes no pão integral proporcionam uma liberação gradual de energia, mantendo os níveis de energia ao longo do dia.
8. Menos Processamento: O pão integral é menos processado do que o pão branco, preservando mais nutrientes e evitando aditivos.

É importante lembrar que, apesar dos benefícios, o consumo de qualquer pão deve ser feito com moderação, pois são fontes de carboidratos. Além disso, a qualidade nutricional do pão integral pode variar entre as marcas e receitas. Opte por pães integrais com ingredientes mais naturais e sem adição de gorduras trans ou açúcares refinados para obter os benefícios máximos para a saúde.

Pão de hamburguer integral

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Serve

8

porções

Tempo

40

minutos

Receita de Pão de Hambúrguer Integral:

Ingredientes

• 1 xícara de água morna

• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo

• 2 colheres de sopa de óleo vegetal

• 2 e 1/4 colheres de chá de fermento biológico seco

• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo integral

• 1/2 colher de chá de sal

• Gergelim para polvilhar (opcional)

Modo de Preparo

• Em uma tigela, misture a água morna com o açúcar mascavo e o fermento biológico seco. Deixe descansar por cerca de 5 minutos até espumar.
• Adicione o óleo vegetal e misture.
• Em outra tigela, combine a farinha integral com o sal.
• Aos poucos, adicione a mistura líquida à tigela com a farinha, mexendo até formar uma massa homogênea.
• Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 5 minutos, até ficar macia e elástica.
• Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano úmido e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.
• Preaqueça o forno a 180°C.
• Divida a massa em pequenas porções e modele os pães em formato de hambúrguer.
• Coloque os pães em uma assadeira untada e polvilhe com gergelim, se desejar.
• Asse por 15-20 minutos ou até dourar levemente.