Pão de milho sem glúten

O pão de milho sem glúten oferece diversos benefícios para a saúde, especialmente para pessoas que têm intolerância ao glúten ou optam por uma dieta sem essa proteína. Alguns dos principais benefícios incluem:

1. Sem glúten: Ideal para pessoas com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten, evitando reações adversas e desconfortos gastrointestinais.
2. Fonte de fibras: A farinha de milho e farinha de arroz são ricas em fibras, favorecendo a digestão e o funcionamento do intestino.
3. Nutrientes: A farinha de milho contém nutrientes como ferro, fósforo, magnésio e vitaminas do complexo B, que são importantes para a saúde.
4. Alternativa saudável: O uso de farinhas sem glúten pode proporcionar uma opção mais saudável para pessoas que desejam reduzir o consumo de glúten.
5. Versatilidade: O pão de milho sem glúten pode ser utilizado em diversas receitas, como sanduíches, torradas, acompanhamentos ou lanches.
6. Controle de peso: A inclusão de pão de milho sem glúten pode ser benéfica para pessoas que buscam controlar o peso, pois a dieta sem glúten pode auxiliar na perda de peso.
7. Variedade na dieta: Oferece uma opção alternativa e saborosa para quem busca diversificar a alimentação.

É importante lembrar que, mesmo sendo sem glúten, o pão de milho não é isento de calorias, e o consumo deve ser feito com moderação, como parte de uma dieta equilibrada. Além disso, para pessoas que não têm intolerância ao glúten, é essencial manter uma dieta diversificada, incluindo uma variedade de alimentos para garantir a obtenção de todos os nutrientes necessários para uma boa saúde.

Pão de milho sem glúten

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Serve

4

porções

Tempo

40

minutos

Aqui está uma receita simples de pão de milho sem glúten:

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara de farinha de milho (flocos ou pré-cozida)

• 1/2 xícara de farinha de arroz

• 1/2 xícara de polvilho doce

• 3 colheres de sopa de farinha de linhaça

• 1 colher de sopa de fermento em pó

• 1 colher de chá de sal

• 3 ovos

• 1/4 de xícara de óleo de coco (ou outro óleo saudável)

• 1/2 xícara de leite (leite de amêndoa ou outro leite sem lactose para uma versão sem lactose)

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°C (360°F) e unte uma forma para pão com óleo de coco ou utilize papel manteiga.
• Em uma tigela grande, misture as farinhas de milho, arroz, polvilho doce, farinha de linhaça, fermento em pó e sal.
• Em outra tigela, bata os ovos e adicione o óleo de coco e o leite, misturando bem.
• Combine os ingredientes secos com os líquidos e misture até obter uma massa homogênea.
• Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície.
• Leve ao forno por 30 a 35 minutos, ou até que o pão esteja dourado e firme ao toque.
• Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
• Corte em fatias e sirva esse delicioso pão de milho sem glúten!