Pão de queijo com ricota
O pão de queijo com ricota é uma variação do pão de queijo tradicional, que é uma iguaria típica da culinária brasileira, especialmente popular nos estados de Minas Gerais e Goiás. A origem exata do pão de queijo é motivo de debate, mas sua história remonta ao período colonial no Brasil.
A adição de ricota à receita tradicional de pão de queijo é uma variação mais contemporânea que adiciona uma textura e sabor únicos à iguaria. A ricota é um queijo fresco, geralmente feito a partir do soro do leite, e é conhecida por ser mais leve e suave em comparação com outros queijos.
A versatilidade e a popularidade do pão de queijo levaram a muitas variações, e a inclusão de ingredientes como ricota é uma forma de personalizar o sabor e a textura dessa deliciosa iguaria brasileira. Ela pode ser servida como lanche, acompanhamento ou até mesmo como prato principal, dependendo da ocasião e das preferências pessoais.
Pão de queijo com ricota
20
porções40
minutosPão de Queijo com Ricota
Ingredientes
250 g de ricota
2 ovos
1/2 xícara de óleo vegetal
1 xícara de leite
1 xícara de queijo parmesão ralado
3 xícaras de polvilho azedo
Sal a gosto
1 colher de chá de fermento em pó
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F) e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Em um liquidificador, coloque a ricota, os ovos, o óleo, o leite e o queijo parmesão. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela grande, despeje a mistura do liquidificador sobre o polvilho azedo. Misture bem até que a massa fique uniforme.
- Adicione o fermento em pó e o sal, e misture novamente até que tudo esteja bem incorporado.
- Com as mãos levemente untadas com óleo, modele pequenas bolas de massa (cerca de 2 colheres de sopa cada) e coloque-as na assadeira preparada, deixando um espaço entre elas.
- Asse no forno pré-aquecido por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que os pãezinhos fiquem dourados e firmes.
- Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
