Pão folha

O pão folha é um pão fino e macio originário do Oriente Médio. Também conhecido como “pão sírio”, ele é muito versátil e pode ser utilizado em diversas receitas, como sanduíches, wraps, pizzas, entre outras.

A receita original do pão folha é bastante simples e requer poucos ingredientes, como farinha de trigo, água, sal e fermento. A massa é preparada e deixada para descansar até dobrar de tamanho, antes de ser dividida em porções e aberta em discos finos. Esses discos são então assados em alta temperatura, em um forno próprio ou em uma chapa.

O resultado é um pão macio e levemente elástico, com uma textura muito agradável. O pão folha é perfeito para ser recheado com uma grande variedade de ingredientes, como carne, queijo, vegetais, molhos e temperos, permitindo criar receitas muito saborosas e criativas.

Além disso, o pão folha é uma opção mais saudável do que pães convencionais, pois contém menos gordura e é menos calórico. É uma ótima opção para quem procura uma alimentação mais equilibrada sem abrir mão do sabor e da praticidade.

Pão folha

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Serve

10

porções

Tempo

1

hora 

20

minutos

Pão folha é um tipo de pão fino e elástico, que é bastante popular em muitas culinárias do mundo. Ele pode ser utilizado em diversas receitas, como wrap, sanduíche, pizza e muito mais. Aqui está uma receita simples de pão folha que você pode fazer em casa:

Ingredientes

• 3 xícaras de farinha de trigo

• 1 colher de chá de sal

• 1 colher de chá de açúcar

• 1 colher de sopa de fermento biológico seco

• 1/4 xícara de azeite de oliva

• 1 xícara de água morna

Modo de Preparo

• Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o sal, o açúcar e o fermento.
• Adicione o azeite e a água morna e misture bem até formar uma massa macia.
• Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 5 minutos, ou até que ela fique lisa e elástica.
• Coloque a massa em uma tigela untada com azeite, cubra com um pano de prato e deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até que ela dobre de tamanho.
• Pré-aqueça o forno a 200°C.
• Divida a massa em 8 a 10 pedaços e abra cada um com um rolo até ficar fino, cerca de 2-3 mm.
• Coloque os discos de massa em uma assadeira untada com azeite e asse por cerca de 5-7 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes.
• Retire do forno e deixe esfriar antes de usar.