Pasta de alho com leite

A pasta de alho com leite pode ser utilizada de diversas formas na culinária, adicionando sabor e aroma a uma variedade de pratos. Aqui estão algumas maneiras de usá-la:

1. Molhos e Temperos: Adicione a pasta de alho com leite a molhos, como molho de tomate ou molho branco, para realçar o sabor e criar um toque de alho suave.
2. Massas e Arroz: Misture a pasta de alho com leite em massas, arroz ou outros pratos de grãos para dar um sabor agradável e umidade extra.
3. Legumes Assados: Pincele a pasta de alho com leite sobre legumes antes de assá-los no forno, adicionando um sabor delicioso e uma textura suave.
4. Molho para Saladas: Misture a pasta de alho com leite com azeite de oliva e suco de limão para criar um molho saboroso para saladas.
5. Marinadas: Use a pasta de alho com leite como base para marinadas para carnes, aves ou peixes, proporcionando sabor e ajudando a amaciar os alimentos.
6. Sanduíches: Espalhe a pasta de alho com leite em pães ou wraps como uma opção de condimento saboroso.
7. Manteiga de Alho: Misture a pasta de alho com leite com manteiga amolecida para criar uma manteiga de alho para pães, batatas cozidas ou milho.
8. Caldos e Sopas: Adicione a pasta de alho com leite a caldos ou sopas para dar um sabor extra.
9. Pizzas: Use como base para molhos de pizza ou como um condimento para realçar o sabor das pizzas caseiras.
10. Pratos de Frango ou Peixe: Espalhe a pasta de alho com leite sobre peitos de frango ou filés de peixe antes de grelhá-los, assá-los ou cozinhar na frigideira.

Lembre-se de que a pasta de alho com leite é versátil e pode ser adaptada de acordo com suas preferências pessoais. Comece com uma pequena quantidade e ajuste de acordo com o seu gosto.

Pasta de alho com leite

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Serve

1

porções

Tempo

20

minutos

Pasta de Alho com Leite

Ingredientes

• 6 a 8 dentes de alho

• 1/2 xícara de leite (pode usar leite de sua preferência)

• 1/2 xícara de azeite de oliva

• Sal a gosto

• Opcional: suco de limão ou vinagre para dar um toque ácido

Modo de Preparo

• Descasque os dentes de alho e pique-os finamente.
• Em uma frigideira pequena, aqueça o azeite de oliva em fogo baixo.
• Adicione os dentes de alho picados à frigideira e refogue suavemente por alguns minutos, até que fiquem dourados. Cuide para não queimar o alho.
• Retire a frigideira do fogo e deixe o azeite e o alho esfriarem um pouco.
• Em um liquidificador ou processador de alimentos, coloque o alho refogado e o azeite, adicione o leite e uma pitada de sal.
• Triture tudo até obter uma pasta homogênea e cremosa.
• Se desejar, adicione um toque ácido, como suco de limão ou vinagre, para equilibrar os sabores.
• Prove e ajuste o sal e os temperos, se necessário.
• Transfira a pasta de alho para um pote hermético e armazene na geladeira.