Pastel de camarão

O pastel de camarão é um dos sabores mais populares de pastel no Brasil e também em outros países com tradição em culinária de influência portuguesa. Esse pastel é feito com um recheio de camarão refogado com temperos como cebola, alho, coentro e pimenta, podendo ser adicionados outros ingredientes como tomate, azeitona e queijo.

Para preparar o recheio do pastel, os camarões são limpos, descascados e cozidos em água temperada. Em seguida, são refogados com os temperos até que fiquem dourados e saborosos. Depois, o recheio é colocado nas massas de pastel, que podem ser compradas prontas ou feitas em casa, e fritas em óleo quente.

O pastel de camarão é um prato bastante apreciado por ser saboroso e versátil, podendo ser servido como petisco, lanche ou refeição principal. Além disso, os camarões são uma excelente fonte de proteína e contêm nutrientes importantes como o ômega-3, que contribui para a saúde cardiovascular.

Porém, é importante ressaltar que o pastel de camarão, como outros tipos de pastéis, é uma opção de alimento de alto teor calórico e gorduroso, devendo ser consumido com moderação e acompanhado de uma alimentação equilibrada e saudável. Para quem busca uma opção mais saudável, é possível fazer o pastel assado em vez de frito, e substituir a massa de pastel por uma versão integral ou com menos gordura.

Pastel de camarão

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Serve

20

porções

Tempo

25

minutos

Segue abaixo a receita de pastel de camarão:

Ingredientes

• 500g de camarão limpo e picado

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• 1 tomate picado

• 1 pimentão verde picado

• 1/2 xícara de cheiro verde picado

• Sal a gosto

• Pimenta do reino a gosto

• Massa para pastel

• Óleo para fritar

Modo de Preparo

• Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo.
• Acrescente o tomate, o pimentão e deixe refogar por alguns minutos.
• Adicione o camarão e tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
• Deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos até o camarão ficar macio e com um pouco de caldo.
• Desligue o fogo e adicione o cheiro verde.
• Abra a massa para pastel e corte em quadrados.
• Coloque uma colher do recheio em cada quadrado de massa.
• Feche a massa em formato de triângulo e pressione as bordas com um garfo.
• Frite os pastéis em óleo quente até ficarem dourados.
• Escorra em papel absorvente e sirva.