Patê de cenoura

O patê de cenoura pode trazer vários benefícios para a saúde, especialmente por ser feito com cenouras. Aqui estão alguns possíveis benefícios:

1. Rica em nutrientes: As cenouras são uma excelente fonte de vitamina A, vitamina K, vitamina C e potássio. Elas também são ricas em fibras, o que contribui para a saúde digestiva.
2. Antioxidantes: As cenouras contêm antioxidantes, como beta-caroteno, que ajudam a combater os danos causados pelos radicais livres no organismo. Esses antioxidantes podem ajudar a proteger as células e promover a saúde geral.
3. Saúde dos olhos: A vitamina A presente nas cenouras é essencial para a saúde ocular. Ela contribui para a visão noturna e a saúde geral dos olhos.
4. Baixa em calorias: O patê de cenoura é uma opção saudável e de baixa caloria. Pode ser uma alternativa mais leve para substituir patês à base de queijo ou maionese.
5. Fibras: O patê de cenoura feito com cenouras inteiras pode ser uma boa fonte de fibras alimentares, que auxiliam na saúde digestiva, promovem a saciedade e ajudam a regular o trânsito intestinal.
6. Versatilidade: O patê de cenoura pode ser usado de várias maneiras, desde uma opção para acompanhar pães e torradas até como recheio para sanduíches ou wraps. Sua versatilidade permite incorporá-lo em várias receitas e criar combinações saborosas.

Lembre-se de que os benefícios específicos do patê de cenoura podem variar dependendo dos outros ingredientes utilizados na receita. Opte por ingredientes frescos e evite adicionar quantidades excessivas de sal ou gorduras adicionais para manter o patê saudável.

Patê de cenoura

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Serve

1

porções

Tempo

25

minutos

Aqui está uma receita básica de patê de cenoura, juntamente com o tempo de preparo e rendimento aproximados:

Ingredientes

• 2 cenouras médias, descascadas e cortadas em rodelas

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• 2 dentes de alho, picados

• 1 colher de sopa de suco de limão

• 2 colheres de sopa de tahine (pasta de gergelim)

• Sal a gosto

• Pimenta a gosto

• Água (opcional, para ajustar a consistência)

Modo de Preparo

• Em uma panela, coloque as rodelas de cenoura e cubra com água. Leve ao fogo médio e cozinhe até que as cenouras fiquem macias, por cerca de 15 minutos. Escorra e deixe esfriar.
• Em um processador de alimentos, adicione as cenouras cozidas, o azeite de oliva, o alho, o suco de limão, o tahine, o sal e a pimenta.
• Processe tudo até obter uma mistura lisa e homogênea. Se necessário, adicione um pouco de água aos poucos para ajustar a consistência.
• Prove e ajuste os temperos, se necessário.
• Transfira o patê de cenoura para um recipiente de vidro e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
• Sirva o patê de cenoura com pães, torradas, biscoitos ou como acompanhamento em sanduíches ou saladas.