Patê de grão de bico

O patê de grão de bico pode ser servido de diversas maneiras. Aqui estão algumas opções:

1. Como dip: Sirva o patê de grão de bico como um dip para petiscar. Acompanhe com palitos de legumes, como cenoura, pepino e aipo, além de biscoitos, torradas ou pães cortados em pedaços menores. Disponha o patê em um prato de servir ou tigela, decorado com um fio de azeite e ervas frescas.
2. Em sanduíches e wraps: Espalhe o patê de grão de bico em pães ou tortillas para preparar sanduíches ou wraps saborosos. Adicione vegetais frescos, como alface, tomate, cebola e pepino, além de queijo, presunto ou outras opções de recheio de sua preferência. O patê de grão de bico adiciona uma textura cremosa e sabor extra aos sanduíches.
3. Como recheio para canapés: Monte canapés elegantes utilizando o patê de grão de bico como recheio. Coloque pequenas porções do patê em fatias de pão cortadas em formatos variados. Decore com azeitonas, ervas frescas, tomates-cereja ou outros ingredientes de sua escolha para criar uma apresentação sofisticada.
4. Acompanhamento para saladas: Use o patê de grão de bico como acompanhamento para saladas verdes ou de grãos. Sirva uma colher do patê ao lado da salada ou misture-o diretamente na salada para adicionar sabor e textura. O patê de grão de bico complementa bem saladas frescas e adiciona uma dose extra de proteína vegetal.

Lembre-se de ajustar a quantidade de patê de acordo com o número de pessoas que serão servidas. Se preferir, você pode adicionar ingredientes extras ao patê, como alho-poró refogado, azeitonas picadas, ervas frescas ou suco de limão, para personalizar o sabor.

Patê de grão de bico

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Serve

4

porções

Tempo

15

minutos

Aqui está uma receita básica de grão de bico, juntamente com o tempo de preparo e rendimento:

Ingredientes

• 2 xícaras de grão de bico cozido

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• 2 dentes de alho, picados

• 1 colher de chá de cominho em pó

• 1 colher de chá de páprica defumada (opcional)

• Suco de meio limão

• Sal e pimenta a gosto

• Salsa picada para decorar (opcional)

Modo de Preparo

• Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
• Adicione o alho picado e refogue por cerca de 1 minuto, até ficar perfumado.
• Adicione o grão de bico cozido na frigideira e mexa para revesti-lo com o azeite e alho.
• Tempere o grão de bico com cominho em pó, páprica defumada (opcional), suco de limão, sal e pimenta. Mexa bem para garantir que esteja bem temperado.
• Cozinhe o grão de bico por cerca de 5 a 7 minutos, mexendo ocasionalmente, até que fique aquecido e os sabores se incorporem.
• Retire do fogo e transfira para um prato de servir.
• Se desejar, polvilhe com salsa picada para decorar.
• Sirva o grão de bico como acompanhamento, em saladas, em wraps ou como um lanche saudável.