Patê proteico

O patê proteico tem diversos benefícios, principalmente por ser feito com grão-de-bico e tahine, ambos ingredientes ricos em proteínas e nutrientes. Aqui estão alguns dos benefícios que podem ser obtidos ao incluir o patê proteico em sua dieta:

1. Fonte de Proteína: O grão-de-bico e o tahine são excelentes fontes de proteína vegetal. A proteína é essencial para a construção e reparação dos tecidos do corpo, bem como para a saúde muscular.
2. Nutrientes Essenciais: O grão-de-bico é rico em fibras, vitaminas (como folato e vitamina B6) e minerais (como ferro, magnésio e zinco), enquanto o tahine é uma boa fonte de cálcio, ferro e ácidos graxos saudáveis.
3. Saúde Digestiva: A fibra presente no grão-de-bico ajuda a promover a saúde digestiva, contribuindo para a regularidade intestinal e prevenção de problemas gastrointestinais.
4. Sensação de Saciedade: Devido à presença de proteína e fibras, o patê proteico pode ajudar a aumentar a sensação de saciedade, o que é benéfico para o controle de peso.
5. Saúde do Coração: Os ingredientes do patê, como o grão-de-bico e o azeite de oliva, estão associados a benefícios cardiovasculares, como redução do colesterol LDL (colesterol ruim) e melhoria da saúde do coração.
6. Alternativa Vegana: O patê proteico é uma ótima opção para veganos e vegetarianos que buscam fontes de proteína vegetal para equilibrar sua dieta.
7. Variedade na Alimentação: Incluir o patê proteico em sua alimentação é uma forma deliciosa e versátil de adicionar sabor e nutrição aos seus lanches e refeições.

Lembre-se de que a moderação é importante em qualquer dieta, e uma alimentação balanceada que inclua uma variedade de nutrientes é fundamental para a saúde geral.

Patê proteico

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Serve

1

porções

Tempo

10

minutos

Patê Proteico

Ingredientes

• 1 xícara de grão-de-bico cozido

• 2 colheres de sopa de tahine (pasta de gergelim)

• 2 colheres de sopa de suco de limão

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• 1 dente de alho picado (opcional)

• Sal e pimenta a gosto

• Água (para ajustar a consistência)

Modo de Preparo

• Preparo dos Ingredientes: Certifique-se de que o grão-de-bico esteja cozido e escorrido. Se preferir, retire a pele do grão-de-bico para um patê mais suave.
• Processamento: Em um processador de alimentos, combine o grão-de-bico cozido, o tahine, o suco de limão, o azeite de oliva e o alho picado (se estiver usando).
• Processar: Processe os ingredientes até obter uma mistura homogênea. Se a mistura estiver muito espessa, adicione um pouco de água aos poucos para ajustar a consistência.
• Tempere: Tempere o patê com sal e pimenta a gosto. Você também pode adicionar outras ervas e temperos de sua preferência.
• Provar e Ajustar: Prove o patê e ajuste os temperos conforme necessário. Adicione mais limão, sal ou outros ingredientes de acordo com suas preferências.
• Servir: Transfira o patê para um recipiente e sirva com legumes crus, pães integrais, torradas ou como preferir.