Patê saudável de cenoura

O patê saudável de cenoura pode ser servido de diversas maneiras, dependendo das suas preferências e das ocasiões. Aqui estão algumas sugestões de como servi-lo:

1. Como Dip para Vegetais: Sirva o patê com vegetais crus, como cenoura, pepino, aipo, pimentão, tomate-cereja e rabanete. Essa é uma opção saudável para um lanche ou aperitivo.
2. Em Sanduíches: Use o patê como um recheio saboroso para sanduíches. Espalhe-o em pães integrais ou wraps e adicione vegetais frescos, folhas verdes e proteína de sua escolha, como frango grelhado.
3. Com Pães e Torradas: Sirva o patê com pães integrais, torradas ou crackers como um aperitivo saboroso. Ele também pode ser uma opção para um café da manhã saudável.
4. Como Molho para Saladas: Dilua o patê com um pouco de água ou azeite e use-o como molho para saladas. Isso adicionará sabor e textura à sua salada.
5. Como Cobertura para Pratos de Grãos: Use o patê como cobertura para pratos de grãos, como quinoa, arroz integral ou massas. Ele acrescentará sabor e valor nutricional aos seus pratos.
6. Em Tábuas de Petiscos: Monte uma tábua de petiscos saudáveis com o patê de cenoura, queijo, azeitonas, frutas secas e nozes. Isso é ótimo para compartilhar com amigos e familiares.
7. Como Recheio de Legumes Assados: Utilize o patê como recheio para legumes assados, como pimentões, abobrinhas ou berinjelas recheadas. Fica delicioso!

Lembre-se de que esta é uma opção versátil e saudável que pode ser adaptada às suas preferências pessoais e às ocasiões. Se desejar, você também pode decorar o patê com ervas frescas, como salsa ou coentro, ou regá-lo com um fio de azeite de oliva extra virgem antes de servir.

Patê saudável de cenoura

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Serve

1

porções

Tempo

30

minutos

Aqui está uma receita de patê saudável de cenoura, com o tempo de preparo e rendimento aproximados:

Ingredientes

• 2 cenouras médias, descascadas e cortadas em rodelas

• 1 dente de alho picado

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• Suco de 1 limão

• 1/2 xícara de castanhas ou nozes (previamente demolhadas por 4 horas)

• Sal e pimenta a gosto

• Ervas frescas, como salsa ou coentro, a gosto (opcional)

Modo de Preparo

• Cozinhe as rodelas de cenoura em água fervente até que fiquem macias, cerca de 10-15 minutos. Escorra e reserve.
• Em um processador de alimentos, coloque as castanhas ou nozes e triture até obter uma consistência granulada.
• Adicione as cenouras cozidas, o alho picado, o azeite de oliva e o suco de limão ao processador. Processe até obter uma pasta cremosa. Se necessário, adicione um pouco de água para atingir a consistência desejada.
• Tempere o patê com sal e pimenta a gosto. Adicione ervas frescas picadas, como salsa ou coentro, se desejar, para dar mais sabor.
• Prove e ajuste os temperos conforme necessário.
• Transfira o patê saudável de cenoura para um recipiente e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.