Patinho assado

O patinho assado é um prato clássico e saboroso que agrada a muitos paladares. O segredo para preparar uma carne macia e suculenta é temperá-la com ingredientes que realçam o sabor e a textura da carne.

Para preparar o patinho assado, é importante selecionar uma peça de carne de boa qualidade e, em seguida, temperá-la com alho, cebola, azeite, sal e pimenta-do-reino. O alho e a cebola adicionam sabor à carne, enquanto o azeite ajuda a amaciar a carne e a pimenta-do-reino dá um toque de pungência.

Assar a carne em uma assadeira coberta com papel alumínio permite que ela cozinhe lentamente e absorva os temperos. Ao final, remover o papel alumínio e deixar dourar por alguns minutos na parte de cima do forno adiciona uma crosta crocante e saborosa à carne.

O patinho assado é uma excelente opção para um jantar especial ou um almoço de domingo em família. Sirva com acompanhamentos como arroz, batatas ou legumes, e desfrute de uma refeição deliciosa e reconfortante.

Patinho assado

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Serve

6-8

porções

Tempo

1

hora 

30

minutos

Ingredientes

• 1 peça de patinho (cerca de 1 kg)

• 3 dentes de alho picados

• 1 cebola picada

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• 1 xícara de água

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 200°C.
• Tempere a carne com alho, cebola, azeite, sal e pimenta-do-reino, massageando bem para que os temperos penetrem na carne.
• Coloque a carne em uma assadeira, adicione a água e cubra com papel alumínio.
• Leve ao forno por cerca de 1 hora e meia, ou até que a carne esteja macia.
• Remova o papel alumínio e deixe dourar por mais 20 a 30 minutos.
• Retire a carne do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar e servir.