Pavlova

Pavlova é uma sobremesa de origem australiana e neozelandesa que leva o nome da famosa bailarina russa Anna Pavlova. É feita a partir de um merengue crocante por fora e macio por dentro, coberto com creme e decorado com frutas frescas.

O merengue é preparado com claras de ovos e açúcar, e pode levar alguns ingredientes extras, como vinagre e amido de milho, para ajudar a manter sua textura. O creme pode ser feito com creme de leite fresco batido ou chantilly, e pode ser aromatizado com essências ou extratos de baunilha.

A Pavlova é uma sobremesa elegante e sofisticada que pode ser servida em ocasiões especiais, como jantares de gala, casamentos e festas de aniversário. É uma sobremesa leve e refrescante, perfeita para dias quentes de verão, mas também pode ser apreciada em qualquer época do ano.

A Pavlova é uma sobremesa relativamente fácil de preparar, mas requer atenção aos detalhes para obter o merengue perfeito. Se feita corretamente, a Pavlova é uma sobremesa deliciosa e visualmente impressionante que certamente agradará a todos.

Pavlova

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Serve

6-8

porções

Tempo

20

minutos

A Pavlova é uma sobremesa de origem australiana e neozelandesa feita com merengue, creme e frutas. O tempo de preparo e rendimento da Pavlova pode variar dependendo da receita e das quantidades usadas. Aqui está uma receita básica com o tempo de preparo e rendimento:

Ingredientes

• 4 claras de ovos

• 1 xícaras de açúcar refinado

• 1 colher de chá de vinagre branco

• 1 colher de chá de essência de baunilha

• 1 colher de sopa de amido de milho

• 1 xícara de creme de leite fresco

• Frutas frescas para decorar

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 150°C.
• Bata as claras em neve até formar picos firmes.
• Adicione o açúcar aos poucos, batendo continuamente, até formar um merengue firme e brilhante.
• Adicione o vinagre, a essência de baunilha e o amido de milho e misture delicadamente.
• Forre uma assadeira com papel manteiga e forme um disco com o merengue.
• Asse por cerca de 1 hora ou até que esteja crocante por fora e macio por dentro.
• Desligue o forno e deixe a Pavlova esfriar completamente dentro do forno desligado.
• Bata o creme de leite fresco até formar picos firmes e coloque sobre a Pavlova.
• Decore com frutas frescas e sirva imediatamente.