Peixe assado
Peixe assado é uma opção saudável e deliciosa para quem busca uma refeição leve e saborosa. É uma preparação simples e fácil de fazer, que pode ser feita com diversos tipos de peixe, como tilápia, dourado, robalo, entre outros.
Para preparar um peixe assado, é importante escolher um peixe fresco e de qualidade. É possível pedir ajuda ao peixeiro para escolher o melhor peixe para assar. Em seguida, é necessário limpá-lo, retirando as escamas e as vísceras.
A marinada é um passo importante para dar sabor ao peixe. É possível usar diversos temperos, como limão, alho, sal, pimenta-do-reino, ervas, entre outros. Depois de temperado, o peixe é colocado em uma assadeira e coberto com papel alumínio para assar no forno.
O tempo de preparo pode variar de acordo com o tipo de peixe e o tamanho. É importante ficar atento para não deixar o peixe assar demais e ressecar. O ideal é assar o peixe até que a pele esteja dourada e crocante, mas a carne ainda esteja macia e suculenta.
O peixe assado pode ser acompanhado por legumes assados, arroz, saladas ou purês. É uma opção saudável e versátil para incluir no cardápio semanal.
Peixe assado
4
porções45
minutosSegue abaixo uma receita simples de peixe assado, com o tempo de preparo e rendimento estimados:
Ingredientes
1 peixe inteiro (tilápia, dourado, robalo, entre outros)
2 limões
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de azeite
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Lave bem o peixe e retire as escamas e vísceras.
- Faça cortes diagonais na pele do peixe, sem perfurar a carne.
- Tempere o peixe com o suco de 1 limão, sal, pimenta-do-reino e o alho picado. Deixe marinar por 15 minutos.
- Em uma assadeira, coloque o peixe e regue com o azeite e o suco do outro limão.
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 30 minutos.
- Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 10 minutos, ou até que a pele esteja dourada e crocante.
- Retire do forno e sirva.
