Peixe com batata

O peixe com batata é uma refeição saudável e nutritiva que oferece vários benefícios para a saúde. Aqui estão alguns dos benefícios:

1. Fonte de Proteína Magra: O peixe é uma excelente fonte de proteína magra de alta qualidade, que é essencial para a construção e reparação de tecidos musculares.
2. Ômega-3: Peixes como o salmão, a truta e o atum são ricos em ácidos graxos ômega-3, que são conhecidos por promover a saúde cardiovascular, reduzir a inflamação e apoiar a função cerebral.
3. Vitaminas e Minerais: O peixe é uma boa fonte de várias vitaminas e minerais essenciais, como vitamina D, vitamina B12, selênio e iodo.
4. Baixo Teor de Gordura Saturada: A maioria das variedades de peixe tem baixo teor de gordura saturada, tornando-o uma escolha saudável para a saúde do coração.
5. Batatas como Carboidratos Complexos: As batatas fornecem carboidratos complexos que fornecem energia sustentável e são uma fonte de fibras alimentares, promovendo a saciedade.
6. Rica em Potássio: As batatas também são ricas em potássio, que é importante para a saúde cardiovascular e controle da pressão arterial.
7. Versatilidade: Há uma grande variedade de peixes e maneiras de prepará-los, tornando-o adequado para diferentes preferências culinárias.
8. Refeição Balanceada: O peixe com batata é uma refeição equilibrada que combina proteínas, carboidratos e vegetais em um único prato.

Lembre-se de que a forma de preparo é importante; assar ou grelhar o peixe e as batatas em vez de fritar pode tornar a refeição ainda mais saudável. Além disso, escolher peixes de água fria ricos em ômega-3 oferece benefícios adicionais à saúde.

Peixe com batata

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Serve

4

porções

Tempo

40

minutos

Aqui está uma receita simples de peixe com batatas:

Ingredientes

• 4 filés de peixe de sua escolha (por exemplo, tilápia, salmão ou linguado)

• 4 batatas médias, descascadas e cortadas em rodelas

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• Suco de 1 limão

• 2 dentes de alho picados

• 1 colher de chá de sal (ou a gosto)

• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino

• 1/2 colher de chá de páprica (opcional)

• 1/4 de xícara de salsa fresca picada (para decorar)

• Limão cortado em rodelas (para decorar)

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 200°C.
• Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, o suco de limão, o alho picado, o sal, a pimenta-do-reino e a páprica (se estiver usando).
• Em uma assadeira grande, coloque as rodelas de batata no fundo.
• Coloque os filés de peixe sobre as batatas.
• Regue os filés de peixe e as batatas com a mistura de azeite e temperos.
• Cubra a assadeira com papel alumínio.
• Asse no forno pré-aquecido por 20-25 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e as batatas estejam macias.
• Retire o papel alumínio e asse por mais 5-10 minutos, até que o peixe e as batatas fiquem dourados.
• Decore com salsa fresca picada e rodelas de limão.