Peixe empanado na airfryer

O peixe empanado na airfryer oferece uma série de benefícios em relação ao método tradicional de fritura. Aqui estão alguns deles:

1. Menos gordura: Ao utilizar a airfryer, é possível obter um resultado crocante e dourado no peixe com uma quantidade significativamente menor de gordura em comparação à fritura em óleo. Isso torna o prato mais saudável e ajuda a reduzir a ingestão de gorduras saturadas.
2. Preserva os nutrientes: A cocção na airfryer preserva melhor os nutrientes presentes no peixe, como ômega-3, vitaminas e minerais. O calor gerado pelo ar quente circulante é mais suave e evita a perda excessiva de nutrientes sensíveis ao calor.
3. Textura crocante: A airfryer proporciona uma textura crocante e dourada ao peixe empanado, sem a necessidade de imersão em óleo quente. Isso torna o prato mais agradável ao paladar, sem comprometer a qualidade e o sabor do peixe.
4. Facilidade de preparo: A airfryer é um eletrodoméstico prático e de fácil utilização. Não é necessário lidar com grandes quantidades de óleo quente e o processo de limpeza é mais simples, comparado à fritura convencional.
5. Versatilidade: A airfryer permite preparar peixes empanados de diferentes tipos, como tilápia, merluza, pescada, entre outros. Além disso, você pode utilizar diferentes tipos de temperos e ervas para variar os sabores.

É importante ressaltar que, embora o peixe empanado na airfryer seja uma opção mais saudável em relação à fritura tradicional, é recomendado consumi-lo com moderação como parte de uma alimentação equilibrada. Acompanhe o peixe com uma variedade de legumes, saladas e grãos para uma refeição completa e nutritiva.

Peixe empanado na airfryer

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Serve

4-6

porções

Tempo

20

minutos

Aqui está uma receita simples de peixe empanado na airfryer:

Ingredientes

• 500 g de filés de peixe (pode ser tilápia, merluza, pescada, etc.)

• 1 xícara de farinha de trigo

• 2 ovos

• 1 xícara de farinha de rosca

• Sal e pimenta a gosto

• Suco de limão (opcional)

Modo de Preparo

• Pré-aqueça a airfryer a 200°C por cerca de 5 minutos.
• Tempere os filés de peixe com sal, pimenta e suco de limão, se desejar.
• Em uma tigela, coloque a farinha de trigo. Em outra tigela, bata os ovos.
• Passe cada filé de peixe na farinha de trigo, em seguida mergulhe no ovo batido e, por último, passe na farinha de rosca, pressionando levemente para aderir bem.
• Coloque os filés empanados na cesta da airfryer, deixando um espaço entre eles para uma circulação de ar adequada.
• Asse na airfryer por aproximadamente 10 a 12 minutos, virando os filés na metade do tempo para dourar por igual.
• Verifique a crocância do empanado e, se necessário, deixe por mais alguns minutos até atingir a textura desejada.
• Retire os filés da airfryer e sirva imediatamente.