Peixe panga

O peixe panga é uma espécie de peixe de água doce, originária do Rio Mekong, no Vietnã. É um peixe de carne branca e sabor suave, que se tornou popular por ser uma opção mais barata do que outros tipos de peixes. Além disso, é um peixe que cresce rápido e pode ser cultivado em águas mais rasas e quentes.

O peixe panga é versátil na cozinha e pode ser preparado de diversas maneiras, como grelhado, cozido, frito, assado e em molhos. É uma opção saudável de proteína, pois é rico em nutrientes como proteínas, vitaminas e ômega-3.

No entanto, apesar de seu baixo custo, há preocupações em relação à sua produção e impacto ambiental, devido a práticas de cultivo intensivo que podem afetar a qualidade da água e o bem-estar dos peixes.

Portanto, é importante escolher o peixe panga de fornecedores confiáveis, que adotem práticas sustentáveis e respeitem as normas sanitárias, garantindo assim um produto seguro e de qualidade.

Peixe panga

5.0 de 1 voto

Serve

4

porções

Tempo

30

minutos

O peixe panga é uma opção de peixe branca de sabor suave, que pode ser preparado de diversas maneiras. A seguir, segue uma receita simples e saborosa de peixe panga, com o tempo de preparo e rendimento.

Ingredientes

• 4 filés de peixe panga

• Suco de 1 limão

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• 2 colheres de sopa de azeite

• 1 cebola média picada

• 2 dentes de alho picados

• 1 pimentão vermelho picado

• 1 tomate picado

• 1/2 xícara de leite de coco

• Coentro picado a gosto

Modo de Preparo

• Tempere os filés de peixe com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino a gosto.
• Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
• Acrescente o pimentão e o tomate picados e refogue por mais alguns minutos.
• Adicione os filés de peixe na frigideira e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos de cada lado, até que estejam cozidos.
• Despeje o leite de coco sobre o peixe e deixe cozinhar por mais alguns minutos, até que o molho engrosse e o peixe esteja completamente cozido.
• Sirva quente, decorado com coentro picado.