Pepino agridoce

O pepino agridoce oferece uma combinação de benefícios nutricionais provenientes tanto do pepino quanto do vinagre de arroz e dos temperos utilizados. Alguns dos benefícios incluem:

1. Hidratação: O pepino possui alto teor de água, ajudando a manter o corpo hidratado e contribuindo para a saúde da pele.
2. Baixas calorias: O pepino é um alimento de baixa caloria, o que o torna uma opção saudável para incluir em uma dieta equilibrada.
3. Vitaminas e minerais: O pepino é uma fonte de vitaminas como vitamina K, vitamina C e potássio, essenciais para o bom funcionamento do organismo.
4. Antioxidantes: O pepino contém antioxidantes, como os flavonoides, que ajudam a combater os radicais livres e a reduzir o estresse oxidativo no corpo.
5. Digestão saudável: O vinagre de arroz utilizado no preparo do pepino agridoce pode fornecer benefícios digestivos, auxiliando na quebra dos alimentos e na absorção de nutrientes.
6. Equilíbrio ácido-alcalino: O vinagre de arroz possui propriedades alcalinizantes, que podem ajudar a equilibrar o pH do organismo.
7. Sabor e palatabilidade: O pepino agridoce é uma opção saborosa e versátil, o que pode incentivar o consumo de vegetais e tornar as refeições mais atrativas.

Lembrando que é importante consumir o pepino agridoce com moderação, pois o teor de açúcar no molho agridoce pode ser elevado. Aproveite essa opção refrescante e saborosa como parte de uma alimentação equilibrada.

Pepino agridoce

0.0 de 0 votos

Serve

4

porções

Tempo

15

minutos

Ingredientes

• 2 pepinos médios

• 1/2 cebola roxa em fatias finas

• 1/4 de xícara de vinagre de arroz

• 2 colheres de sopa de açúcar

• 1 colher de chá de sal

• 1 colher de chá de sementes de mostarda

• 1 colher de chá de sementes de cominho

Modo de Preparo

• Lave bem os pepinos e corte-os em fatias finas. Se preferir, também pode descascar os pepinos antes de fatiá-los.
• Em uma tigela, misture o vinagre de arroz, o açúcar, o sal, as sementes de mostarda e as sementes de cominho até que o açúcar e o sal estejam dissolvidos.
• Adicione as fatias de pepino e a cebola roxa à mistura de vinagre e temperos.
• Misture bem para garantir que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
• Cubra a tigela com filme plástico e deixe marinar na geladeira por pelo menos 1 hora para que os sabores se intensifiquem.
• Após a marinada, o pepino agridoce estará pronto para ser servido.
• Sirva como acompanhamento de pratos principais ou como uma opção refrescante em saladas.