Picadinho de carne com batata

O picadinho de carne com batata oferece vários benefícios à saúde, devido aos ingredientes utilizados. Alguns dos benefícios incluem:

1. Proteínas: A carne é uma excelente fonte de proteínas, que são essenciais para a construção e reparação de tecidos, além de desempenhar um papel importante na formação de enzimas, hormônios e anticorpos.
2. Vitaminas e minerais: A carne bovina é rica em nutrientes como ferro, zinco, vitamina B12 e niacina, que desempenham funções vitais no organismo, incluindo o suporte ao sistema imunológico, a produção de energia e a saúde do sistema nervoso.
3. Carboidratos complexos: As batatas fornecem carboidratos complexos, que são uma importante fonte de energia para o corpo. Além disso, as batatas contêm fibras, vitaminas e minerais, contribuindo para uma dieta equilibrada.
4. Saciedade: O picadinho de carne com batata é uma refeição completa, que combina proteínas, carboidratos e gorduras saudáveis. Essa combinação ajuda a promover a sensação de saciedade, auxiliando no controle do apetite.
5. Nutrição balanceada: Ao incluir proteínas, carboidratos e vegetais (como a cebola e o tomate) em uma única refeição, o picadinho de carne com batata oferece uma nutrição balanceada, fornecendo uma variedade de nutrientes essenciais para o bom funcionamento do organismo.

É importante lembrar de escolher cortes de carne magra e preparar o prato com moderação de óleo e sal, para obter os máximos benefícios à saúde. Além disso, é sempre recomendado consultar um profissional de saúde ou nutricionista para orientação personalizada sobre sua dieta.

Picadinho de carne com batata

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Serve

4

porções

Tempo

1

hora 

Aqui está uma receita de picadinho de carne com batata, juntamente com o tempo de preparo e o rendimento aproximado:

Ingredientes

• 500 g de carne bovina (como patinho, coxão mole ou alcatra), cortada em cubos

• 2 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos

• 1 cebola média, picada

• 2 dentes de alho, picados

• 2 tomates médios, picados

• 1 colher de sopa de óleo vegetal

• 1 colher de sopa de manteiga

• 1 colher de sopa de farinha de trigo

• 1 xícara de caldo de carne (ou água)

• Sal e pimenta a gosto

• Salsinha picada para finalizar

Modo de Preparo

• Tempere os cubos de carne com sal e pimenta a gosto.
• Em uma panela grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto. Adicione a carne e sele os cubos por todos os lados, até ficarem dourados. Retire a carne da panela e reserve.
• Na mesma panela, adicione a manteiga e derreta. Em seguida, adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem macios e levemente dourados.
• Acrescente os tomates picados e cozinhe por alguns minutos, até que eles comecem a se desmanchar.
• Adicione a farinha de trigo e misture bem para incorporar aos ingredientes na panela.
• Coloque a carne de volta na panela e adicione as batatas cortadas em cubos.
• Despeje o caldo de carne (ou água) suficiente para cobrir a carne e as batatas. Deixe ferver.
• Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que a carne e as batatas estejam macias e cozidas.
• Verifique o tempero e ajuste conforme necessário.
• Polvilhe a salsinha picada por cima antes de servir.