Picadinho de frango com legumes

O picadinho de frango com legumes é uma refeição saudável e balanceada que oferece diversos benefícios para a saúde. Alguns dos principais benefícios incluem:

1. Fonte de proteína: O frango é uma excelente fonte de proteína magra, que é essencial para o crescimento, reparo e manutenção dos tecidos do corpo.
2. Rico em vitaminas e minerais: Os legumes como cenoura, abobrinha, pimentão e ervilhas são ricos em vitaminas e minerais, como vitamina A, vitamina C, potássio e fibras, que são importantes para a saúde geral e para o funcionamento adequado do organismo.
3. Baixo teor de gordura: O picadinho de frango com legumes é uma opção com baixo teor de gordura saturada, o que pode contribuir para uma dieta saudável e para o controle do colesterol.
4. Favorece a saciedade: A combinação de proteínas do frango com as fibras dos legumes ajuda a aumentar a sensação de saciedade, o que pode auxiliar no controle do apetite e no gerenciamento do peso.
5. Regula o açúcar no sangue: A presença de fibras nos legumes ajuda a regular o açúcar no sangue, o que pode ser benéfico para pessoas com diabetes ou que desejam manter níveis estáveis de glicose.
6. Promove a saúde digestiva: As fibras presentes nos legumes auxiliam na saúde do sistema digestivo, prevenindo problemas como a constipação.
7. Versatilidade nutricional: Você pode adaptar os legumes da receita conforme sua preferência e a disponibilidade sazonal, aproveitando uma variedade de nutrientes.
8. Baixo custo: O picadinho de frango com legumes é uma refeição saudável e econômica, já que utiliza ingredientes acessíveis e de fácil preparo.

No geral, o picadinho de frango com legumes é uma opção saborosa e nutritiva, que pode fazer parte de uma dieta equilibrada e contribuir para uma vida saudável.

Picadinho de frango com legumes

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Serve

4

porções

Tempo

40

minutos

Receita de Picadinho de Frango com Legumes:

Ingredientes

• 500 g de peito de frango cortado em cubos

• 2 colheres de sopa de óleo vegetal

• 1 cebola média picada

• 2 dentes de alho picados

• 1 cenoura média em rodelas ou cubos

• 1 abobrinha média em rodelas ou cubos

• 1 pimentão médio em tiras

• 1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas

• 2 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)

• 1 colher de sopa de molho inglês

• Sal e pimenta a gosto

• Salsinha picada para decorar (opcional)

Modo de Preparo

• Em uma panela ou frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto.
• Adicione a cebola e o alho, e refogue até ficarem dourados.
• Acrescente o frango e cozinhe até dourar todos os lados.
• Adicione a cenoura, a abobrinha e o pimentão. Cozinhe por alguns minutos até que os legumes estejam levemente macios.
• Adicione as ervilhas, o molho de soja e o molho inglês. Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Mexa tudo para garantir que os ingredientes estejam bem misturados e cozinhem por mais alguns minutos, até que os legumes estejam cozidos, mas ainda crocantes.
• Retire do fogo e sirva o picadinho de frango com legumes em pratos individuais.
• Se desejar, decore com salsinha picada antes de servir.