Pico de gallo
Pico de Gallo é um prato típico da culinária mexicana, que consiste em uma salada fresca de tomates, cebola, coentro e outros ingredientes picados. O nome “pico de gallo” pode ser traduzido como “bico de galo” em português, e existem algumas teorias sobre a origem desse nome.
Uma teoria sugere que o nome se refere à forma como os ingredientes são picados, em pedaços pequenos e afiados, como o bico de um galo. Outra teoria é que o prato era originalmente servido em uma tigela em forma de galo, que era conhecida como “pico de gallo”.
Apesar das incertezas sobre a origem do nome, o pico de gallo é uma parte importante da culinária mexicana e é comumente servido como um acompanhamento para pratos como tacos, burritos e nachos. Ele é geralmente preparado com ingredientes frescos e picados na hora, e pode incluir variações como pimentão, jalapeño, limão e outros temperos.
O pico de gallo é uma opção saudável e saborosa para quem busca uma alimentação equilibrada, pois é rico em vitaminas e nutrientes. Além disso, a combinação de sabores frescos e picantes o torna um acompanhamento versátil e delicioso para diversas refeições.
Pico de gallo
6
porções20
minutosPico de Gallo é uma deliciosa salada fresca de tomates, cebola e coentro, típica da culinária mexicana. É uma ótima opção para acompanhar tortillas, tacos, burritos e outros pratos mexicanos. Aqui está uma receita simples de pico de gallo:
Ingredientes
4 tomates médios picados
1 cebola roxa média picada
1/2 pimentão verde picado
1/2 pimentão vermelho picado
1/4 xícara de coentro fresco picado
1 jalapeño picado (opcional)
Suco de 1 limão
Sal a gosto
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture os tomates, a cebola, os pimentões, o coentro e o jalapeño (se estiver usando).
- Adicione o suco de limão e o sal a gosto e misture bem.
- Deixe a mistura descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir, para que os sabores se misturem.
- Sirva como acompanhamento de pratos mexicanos ou como uma salada fresca.
