Pirão de frango

O pirão de frango é um prato típico da culinária brasileira e é mais consumido em diversas regiões do país. No entanto, sua popularidade pode variar de acordo com as preferências culinárias de cada região.

Em geral, o pirão de frango é bastante apreciado em regiões do Norte e Nordeste do Brasil, onde a culinária tradicional é rica em pratos à base de mandioca e frango. Nessas regiões, o pirão de frango é servido como acompanhamento de pratos principais, como arroz, feijão, carnes e peixes.

Além disso, o pirão de frango também é consumido em outras partes do país, especialmente por aqueles que apreciam a comida brasileira tradicional e desejam experimentar os sabores regionais. É possível encontrar variações e adaptações do pirão de frango em diferentes estados e cidades do Brasil.

Em resumo, o pirão de frango é mais consumido em regiões do Norte e Nordeste do Brasil, mas também é apreciado em outras partes do país devido à sua deliciosa combinação de sabores e texturas.

Pirão de frango

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Serve

6

porções

Tempo

30

minutos

Aqui está uma receita de pirão de frango, juntamente com o tempo de preparo e rendimento médio:

Ingredientes

• 500 g de frango (peito, coxa ou sobrecoxa), desossado e cozido

• 2 xícaras de caldo de frango (pode ser o caldo do cozimento do frango)

• 1 cebola média, picada

• 2 dentes de alho, picados

• 2 colheres de sopa de óleo vegetal

• 4 colheres de sopa de farinha de mandioca fina

• Sal e pimenta a gosto

• Cheiro-verde picado para finalizar (opcional)

Modo de Preparo

• Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
• Adicione o frango desossado cozido e desfiado à panela. Tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem.
• Acrescente o caldo de frango à panela e deixe ferver por alguns minutos.
• Aos poucos, adicione a farinha de mandioca, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos.
• Continue mexendo até que o pirão de frango fique com uma consistência cremosa e homogênea.
• Prove e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
• Retire do fogo e finalize com cheiro-verde picado por cima, se desejar.
• Sirva o pirão de frango quente, acompanhado de arroz branco, feijão ou como acompanhamento de pratos principais.