Pirulito de cristal

Pirulito de cristal é uma guloseima clássica que sempre encanta crianças e adultos. Esses doces têm uma aparência brilhante e transparente, e podem ser encontrados em diversas cores e sabores. O pirulito de cristal é feito com açúcar cristalizado que é derretido e moldado em palitos, resultando em um doce crocante e saboroso.

A receita tradicional do pirulito de cristal é simples, mas requer bastante cuidado e atenção para atingir o ponto certo da cristalização. É importante utilizar uma panela de fundo grosso e mexer constantemente a mistura de açúcar, xarope de milho e água até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Depois, a mistura deve ser levada ao fogo até atingir o ponto de cristalização, que é quando o açúcar se transforma em cristais sólidos.

Para dar cor e sabor ao pirulito, é possível adicionar corantes alimentícios e essências de diferentes sabores, como morango, uva, limão, entre outros. A criatividade é o limite na hora de personalizar os pirulitos de cristal!

Os pirulitos de cristal são ideais para festas infantis, lembrancinhas de aniversário, presentes e até mesmo para revender em lojas de doces. É importante lembrar que esses doces são ricos em açúcar e devem ser consumidos com moderação, especialmente por pessoas com diabetes ou outras condições de saúde que requerem cuidados com a ingestão de açúcar.

Pirulito de cristal

5.0 de 1 voto

Serve

12

porções

Tempo

30

minutos

Pirulitos de cristal são uma deliciosa guloseima feita com açúcar cristalizado. Esses pirulitos são fáceis de fazer e podem ser personalizados com corantes e sabores diferentes. Confira a receita a seguir:

Ingredientes

• 2 xícaras de açúcar refinado;

• 2/3 xícara de xarope de milho;

• 1/2 xícara de água;

• Corante alimentício (opcional);

• Essência de sabor (opcional);

• Palitos de pirulito.

Modo de Preparo

• Em uma panela, misture o açúcar, o xarope de milho e a água;
• Leve a panela ao fogo médio e mexa constantemente até que o açúcar esteja completamente dissolvido;
• Quando a mistura começar a ferver, pare de mexer e deixe cozinhar até que atinja o ponto de “cristalização”. Para saber o ponto, coloque um pouco da mistura em um copo de água fria. Se a mistura formar uma bola dura, está no ponto;
• Se desejar, adicione algumas gotas de corante alimentício e essência de sabor;
• Espere esfriar um pouco, e despeje pequenas quantidades da mistura em uma assadeira untada ou com papel manteiga, colocando um palito de pirulito em cada uma delas;
• Deixe esfriar completamente antes de retirar da assadeira.