Pizza com fermento de bolo

A pizza com fermento de bolo é uma delícia que pode ser servida de várias maneiras, dependendo da preferência pessoal e da ocasião. Aqui estão algumas sugestões:

1. Cortada em Fatias: Corte a pizza em fatias iguais, tradicionalmente em triângulos, e sirva em pratos individuais.
2. Estilo Italiano: Sirva a pizza em pedaços quadrados (estilo “al taglio”), que é uma maneira comum de servir pizza na Itália.
3. Buffet de Pizza: Se estiver fazendo uma festa ou evento, monte um buffet de pizza com uma variedade de sabores para que as pessoas possam escolher as fatias que desejam.
4. Rodízio de Pizza: Se estiver com um grupo grande, você pode organizar um rodízio de pizza, onde diferentes sabores são servidos à mesa e as pessoas compartilham.
5. Com Talheres: Sirva a pizza em pratos individuais com garfo e faca, especialmente se a pizza estiver repleta de coberturas e queijo.
6. Em Pedacinhos: Corte a pizza em pequenos pedaços para servir como aperitivo em eventos ou festas.
7. Em Triângulos de Tamanho de Mordida: Se você estiver servindo pizza como aperitivo, corte em triângulos de tamanho de mordida, para que as pessoas possam pegar com as mãos.
8. À Moda Napolitana: Se você preferir manter a autenticidade da pizza napolitana, sirva-a inteira em um prato e coma com talher e faca.

Lembre-se de que a pizza é um prato versátil que pode ser adaptado de acordo com a ocasião e as preferências dos convidados. Sirva com molho de pimenta, azeite de oliva ou outros condimentos, conforme o gosto.

Pizza com fermento de bolo

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Serve

6

porções

Tempo

1

hora 

Aqui está uma receita básica de pizza com fermento biológico (ou fermento de bolo).

Ingredientes

• 1 xícara de água morna (cerca de 40-43°C)

• 2 1/4 colheres de chá de fermento biológico (ou 1 pacote)

• 2 1/2 a 3 xícaras de farinha de trigo

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• 1 colher de chá de sal

• 1 colher de chá de açúcar (opcional, ajuda a ativar o fermento)

• Molho de tomate ou molho de pizza

• Queijo mussarela ralado

• Ingredientes de cobertura a gosto (pepperoni, cogumelos, pimentões, azeitonas, etc.)

Modo de Preparo

• Em uma tigela pequena, misture a água morna com o fermento e o açúcar. Deixe descansar por cerca de 5-10 minutos até que a mistura comece a espumar.
• Em uma tigela grande, misture 2 1/2 xícaras de farinha com o sal. Adicione a mistura de fermento e o azeite de oliva. Misture até obter uma massa homogênea. Se a massa estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha.
• Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 5 minutos até que fique elástica.
• Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano úmido e deixe descansar em um local morno por cerca de 1 hora, ou até que a massa dobre de tamanho.
• Pré-aqueça o forno a 220°C.
• Abra a massa em uma superfície enfarinhada e coloque-a em uma assadeira ou pedra de pizza.
• Espalhe o molho de tomate e adicione o queijo e os ingredientes de cobertura a gosto.
• Asse no forno pré-aquecido por 12-15 minutos, ou até que a pizza esteja dourada e o queijo derretido.
• Retire do forno, corte em fatias e sirva.