Pizza de atum
A origem da pizza de atum remonta à tradição italiana de preparar pizzas com ingredientes frescos e saborosos. Acredita-se que a pizza como conhecemos hoje tenha surgido em Nápoles, na Itália, no século XIX. No entanto, a adição do atum como cobertura específica na pizza não é tão antiga.
A pizza de atum se popularizou especialmente nas décadas de 1960 e 1970, quando os sabores de pizza começaram a se diversificar e os ingredientes se tornaram mais acessíveis. O atum enlatado, que já era amplamente consumido, passou a ser utilizado como cobertura em pizzas, acrescentando um sabor único e salgado.
Atualmente, a pizza de atum é uma opção bastante apreciada em diferentes partes do mundo. É comum encontrar variações da receita original, como a adição de cebola, azeitonas ou outros ingredientes de acordo com o gosto pessoal de cada um. A combinação do sabor marcante do atum com a massa de pizza crocante torna essa opção uma escolha deliciosa para os amantes de frutos do mar.
Pizza de atum
4-6
porções1
hora
Aqui está uma receita de pizza de atum:
Ingredientes
1 ½ xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento biológico seco
1 colher de chá de açúcar
½ colher de chá de sal
¾ xícara de água morna
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 lata de atum em conserva (escorrido)
½ xícara de molho de tomate
1 xícara de queijo mussarela ralado
¼ xícara de cebola fatiada
Azeitonas pretas fatiadas a gosto
Orégano a gosto
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal. Adicione a água morna e o azeite. Misture até formar uma massa.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 5 minutos, até ficar macia e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela untada com azeite, cubra com um pano e deixe descansar por cerca de 1 hora, até dobrar de tamanho.
- Pré-aqueça o forno a 220°C.
- Abra a massa em formato circular e transfira para uma assadeira.
- Espalhe o molho de tomate sobre a massa. Adicione o atum, a cebola, as azeitonas e o queijo mussarela.
- Polvilhe orégano a gosto.
- Leve ao forno por cerca de 15-20 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o queijo derretido.
- Retire do forno, corte em fatias e sirva quente.
