Pizza de batata

A pizza de batata é uma variação criativa da tradicional pizza italiana, que teve origem em Nápoles. No entanto, a pizza de batata não é uma criação tradicional da culinária napolitana. Ela é uma adaptação moderna que incorpora ingredientes diferentes para criar um sabor único.

A pizza napolitana tradicional é conhecida por sua base fina, bordas altas e ingredientes simples, como molho de tomate, queijo mozzarella, azeite de oliva e algumas ervas. A evolução da pizza ao longo dos anos tem levado a muitas variações criativas, incluindo a pizza de batata.

A origem exata da pizza de batata é um tanto incerta, mas parece ter surgido como uma inovação em diferentes partes do mundo, onde os chefs e amantes da gastronomia experimentaram com novos ingredientes e combinações.

Portanto, a pizza de batata não é uma tradição antiga da culinária italiana, mas sim uma variação moderna que reflete a criatividade e a diversidade da culinária contemporânea. Como resultado, a receita e os ingredientes podem variar de acordo com a preferência do chef ou da região onde é preparada.

Pizza de batata

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Serve

4

porções

Tempo

50

minutos

Aqui está uma receita simples de pizza de batata.

Ingredientes

• 2 batatas grandes

• 1/2 xícara de molho de tomate

• 1 xícara de queijo mozarela ralado

• 1 colher de chá de azeite de oliva

• Sal e pimenta a gosto

• Ingredientes adicionais de sua escolha, como pedaços de bacon, cebola, pimentão, etc.

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 200°C.
• Lave bem as batatas e corte-as em rodelas finas.
• Em uma tigela, misture as rodelas de batata com o azeite de oliva, sal e pimenta, garantindo que as batatas fiquem bem revestidas.
• Espalhe as rodelas de batata em uma assadeira, garantindo que não estejam muito sobrepostas.
• Asse as batatas no forno pré-aquecido por cerca de 15-20 minutos, ou até que fiquem douradas e crocantes.
• Retire as batatas do forno e deixe esfriar um pouco.
• Em uma forma de pizza ou assadeira, distribua o molho de tomate sobre a base.
• Coloque as rodelas de batata assadas sobre o molho de tomate, formando uma camada uniforme.
• Polvilhe o queijo mozarela ralado sobre as batatas.
• Adicione os ingredientes adicionais de sua escolha, como bacon, cebola, pimentão, etc.
• Leve a pizza ao forno novamente e asse por mais 10-15 minutos, ou até que o queijo derreta e fique dourado.
• Retire a pizza do forno, corte em fatias e sirva.