Pizza de frigideira com tapioca e aveia
A pizza de frigideira com tapioca e aveia é uma variação da pizza tradicional que se adapta a dietas sem glúten ou com restrições alimentares. Não possui uma origem específica, mas faz parte da tendência de criar versões alternativas de pratos populares para atender a diferentes necessidades alimentares.
A tapioca é uma iguaria de origem indígena brasileira, feita a partir da goma extraída da mandioca (ou aipim). Tradicionalmente, a tapioca é utilizada na culinária brasileira para fazer crepes finos e recheados. A combinação da goma de tapioca com a aveia, que é uma fonte de fibras e nutrientes, resulta em uma base mais saudável e sem glúten para a pizza.
Essa receita de pizza de frigideira com tapioca e aveia pode ser personalizada com diversos ingredientes e sabores, tornando-a uma opção versátil e adaptável ao gosto individual. Ela se tornou popular entre aqueles que buscam alternativas mais saudáveis e inclusivas em sua alimentação, especialmente para pessoas com intolerância ao glúten.
Embora a origem específica dessa variação da pizza não seja clara, sua popularidade está relacionada à crescente conscientização sobre a importância de oferecer opções alimentares diversificadas e acessíveis a uma variedade de dietas e preferências alimentares.
Pizza de frigideira com tapioca e aveia
1
porções15
minutos
Pizza de Frigideira com Tapioca e Aveia
Ingredientes
1/2 xícara de goma de tapioca
2 colheres de sopa de aveia em flocos
2 colheres de sopa de molho de tomate
1/2 xícara de queijo muçarela ralado
Ingredientes para a cobertura desejada (exemplo: tomate, manjericão, cogumelos, azeitonas, presunto, etc.)
Azeite de oliva (opcional)
Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture a goma de tapioca e a aveia em flocos.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto.
- Quando a frigideira estiver quente, despeje a mistura de tapioca e aveia, espalhando-a uniformemente para formar uma base de pizza.
- Cozinhe por cerca de 3-4 minutos, ou até que a base da pizza esteja firme e comece a dourar por baixo.
- Vire a base da pizza com cuidado e cozinhe do outro lado por mais 2-3 minutos.
- Retire a base da pizza da frigideira e coloque-a em um prato.
- Espalhe o molho de tomate sobre a base da pizza.
- Adicione o queijo muçarela ralado e quaisquer outros ingredientes desejados para a cobertura.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Se desejar, regue com um fio de azeite de oliva.
- Leve a pizza montada de volta à frigideira e cozinhe por mais 2-3 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e borbulhante.
- Retire a pizza da frigideira, corte em fatias e sirva imediatamente
