Pizza de mussarela

A pizza de mussarela é uma das pizzas mais populares em todo o mundo e sua origem não é tão clara quanto se poderia pensar. Há muitas histórias e lendas sobre quem a teria inventado, mas nenhuma delas é realmente comprovada.

Alguns defendem que a pizza de mussarela teria sido inventada em Nápoles, na Itália, onde teria surgido a pizza margherita, que é feita com mussarela, tomate e manjericão, em homenagem à rainha Margherita de Savóia, que teria visitado a cidade em 1889. Outros defendem que a pizza de mussarela teria sido criada em Roma, onde a pizza bianca (sem tomate) é bastante popular.

O fato é que a pizza de mussarela é uma variação da pizza clássica, que originalmente era feita apenas com massa de pão e tomate, sem queijo. O uso da mussarela na pizza começou a se popularizar no século XIX, e a partir daí a pizza passou a ser preparada com diferentes ingredientes e coberturas, de acordo com a criatividade e a tradição de cada região.

Independentemente da sua origem, a pizza de mussarela é hoje um dos pratos mais apreciados em todo o mundo, e existem inúmeras variações e receitas para essa deliciosa e versátil iguaria.

Pizza de mussarela

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Serve

6

porções

Tempo

30

minutos

Segue abaixo uma receita de pizza de mussarela, com tempo de preparo e rendimento:

Ingredientes

• 1 disco de massa de pizza (de aproximadamente 30cm de diâmetro)

• 200 g de queijo mussarela ralado

• 1/2 xícara (chá) de molho de tomate

• Orégano a gosto

• Azeite de oliva a gosto

Modo de Preparo

• Preaqueça o forno a 220°C.
• Abra a massa de pizza sobre uma assadeira e espalhe o molho de tomate por cima, deixando uma borda de cerca de 1cm sem cobertura.
• Distribua o queijo mussarela ralado por cima do molho de tomate.
• Polvilhe orégano a gosto sobre a mussarela e regue com um fio de azeite de oliva.
• Leve a pizza ao forno preaquecido e deixe assar por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que a mussarela esteja derretida e a borda da pizza esteja crocante.
• Retire a pizza do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.

Dica: Você pode acrescentar outros ingredientes à pizza, como tomate fatiado, azeitonas, cebola ou presunto, de acordo com sua preferência. Para uma pizza ainda mais crocante, você pode pré-assar a massa por cerca de 5 minutos antes de adicionar os ingredientes. Sirva a pizza de mussarela quente, acompanhada de uma salada ou de um bom vinho tinto. Bom apetite!