Pizza fake

A ideia de uma “pizza fake” ou pizza de legumes como alternativa à tradicional pizza de massa tem raízes na busca por opções mais saudáveis e com menos carboidratos. Não há uma única origem específica para esse conceito, pois ele evoluiu ao longo do tempo e em várias culturas. Aqui estão algumas influências que podem ter contribuído para o surgimento das pizzas de legumes:

1. Dieta com Baixo Carboidrato: Com a crescente popularidade de dietas com baixo teor de carboidratos, como a Dieta Paleo e a Dieta Cetogênica, as pessoas começaram a buscar maneiras de desfrutar de sabores de pizza sem a massa tradicional.
2. Cozinha Vegetariana e Vegana: A cozinha vegetariana e vegana promove o uso de legumes como base para pratos, incluindo pizzas. Isso levou à criação de receitas de “pizzas” feitas com legumes como a base.
3. Alternativas à Farinha de Trigo: O interesse crescente em alternativas à farinha de trigo, como farinha de amêndoas, farinha de couve-flor e outras, permitiu a criação de “massas” de pizza mais saudáveis e ricas em nutrientes.
4. Preocupações com a Saúde: À medida que as preocupações com a saúde e o bem-estar aumentam, as pessoas buscam maneiras de fazer escolhas alimentares mais conscientes, incluindo a redução do consumo de alimentos processados e ricos em carboidratos refinados.

Hoje, as “pizzas fakes” são preparadas de várias maneiras, usando uma variedade de legumes como base, coberturas saudáveis e alternativas ao queijo tradicional, tornando-se uma opção versátil e criativa para quem deseja saborear algo semelhante à pizza tradicional, mas de uma forma mais nutritiva e equilibrada.

Pizza fake

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Serve

4

porções

Tempo

40

minutos

A “pizza fake” é uma alternativa saudável à pizza tradicional, muitas vezes feita com base de legumes.

Ingredientes

• 2 abobrinhas médias

• Molho de tomate ou molho pesto

• Queijo (como mussarela ou queijo de cabra) – opcional

• Ingredientes de cobertura (tomates, cogumelos, pimentões, azeitonas, etc.)

• Azeite de oliva

• Ervas e temperos a gosto (manjericão, orégano, pimenta vermelha)

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 200°C.
• Corte as abobrinhas em fatias finas no sentido do comprimento, formando “bases” que serão usadas no lugar da massa de pizza.
• Disponha as fatias de abobrinha em uma assadeira forrada com papel-manteiga.
• Regue as fatias de abobrinha com um pouco de azeite de oliva e asse no forno por cerca de 10-15 minutos para amolecê-las um pouco.
• Retire as abobrinhas do forno e espalhe o molho de tomate ou molho pesto sobre cada fatia.
• Adicione queijo, se desejar, e cubra com ingredientes de cobertura a gosto.
• Leve ao forno por mais 10-15 minutos, ou até que o queijo derreta e as coberturas estejam cozidas.
• Retire do forno, adicione ervas e temperos a gosto e sirva imediatamente.