Polenta

Polenta é um prato italiano tradicional que consiste em uma massa cremosa feita de farinha de milho. É uma opção versátil e econômica que pode ser usada como acompanhamento ou como base para outros pratos, como ensopados ou lasanhas.

A polenta pode ser feita de diferentes formas, com variações nos ingredientes e no método de preparo. No método tradicional, a farinha de milho é cozida em água com sal até formar uma massa cremosa. Depois de pronta, a polenta pode ser servida quente com diferentes tipos de molhos ou coberturas, como queijo, cogumelos, tomates ou legumes.

Além de ser uma opção deliciosa, a polenta também é uma boa fonte de carboidratos, fibras e algumas vitaminas e minerais. Ela é uma opção excelente para quem busca uma dieta sem glúten ou para quem quer variar o cardápio com um prato típico e saboroso da culinária italiana.

Polenta

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Serve

4

porções

Tempo

0

minutos

Polenta é um prato típico da culinária italiana feito com farinha de milho. É uma opção versátil que pode ser servida como acompanhamento ou prato principal, dependendo do preparo. A seguir, confira uma receita básica de polenta:

Ingredientes

• 2 xícaras de fubá

• 6 xícaras de água

• Sal a gosto

• 2 colheres de sopa de manteiga ou azeite

Modo de Preparo

• Em uma panela grande, ferva a água e adicione o sal.
• Adicione o fubá lentamente, mexendo constantemente para evitar que forme grumos.
• Cozinhe em fogo baixo, mexendo frequentemente, por cerca de 30 minutos ou até a polenta se soltar do fundo da panela.
• Adicione a manteiga ou azeite e misture bem.
• Despeje a polenta em um refratário ou prato e deixe esfriar.