Polenta de fubá

A polenta de fubá é uma receita tradicional da culinária italiana, mais especificamente da região da Lombardia. Ela é feita a partir do fubá de milho, água e sal, podendo ser acrescida de outros ingredientes como queijo parmesão, manteiga ou azeite de oliva.

A polenta de fubá era uma refeição comum entre os camponeses italianos, pois era uma opção barata e fácil de preparar. Com o passar do tempo, a receita se espalhou por outras regiões do país e ganhou diferentes variações.

No Brasil, a polenta de fubá é bastante popular, principalmente no sul do país, onde é servida como acompanhamento para diversos pratos, como carnes, ensopados e molhos. Além disso, a polenta de fubá também é consumida como prato principal, sendo uma opção vegetariana e saudável.

A polenta de fubá é uma receita versátil e fácil de preparar, sendo uma excelente opção para quem busca praticidade na cozinha. Além disso, ela pode ser servida em diferentes texturas, desde mais cremosa até mais firme, de acordo com a preferência de cada um.

Polenta de fubá

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Serve

6

porções

Tempo

40

minutos

Aqui está uma receita fácil e deliciosa de polenta de fubá:

Ingredientes

• 2 xícaras de fubá

• 8 xícaras de água

• 1 colher de sopa de sal

• 3 colheres de sopa de manteiga

• 1 xícara de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

• Em uma panela grande, coloque a água e o sal para ferver.
• Adicione o fubá lentamente, mexendo sempre para não empelotar.
• Continue mexendo até que a polenta comece a se soltar do fundo da panela, cerca de 30 a 40 minutos.
• Adicione a manteiga e o queijo parmesão e misture bem até que a manteiga derreta e o queijo esteja completamente incorporado.
• Despeje a polenta em uma assadeira untada e deixe esfriar completamente.
• Corte em quadrados ou em fatias e sirva.