Profiteroles

Profiteroles são deliciosos bolinhos franceses feitos com massa de choux recheados com creme. Eles são uma sobremesa clássica que pode ser servida em diversas ocasiões, como jantares ou festas.

A massa de choux é feita a partir de ingredientes simples, como farinha de trigo, água, manteiga e ovos. A massa é assada no forno até ficar dourada e crocante. Depois, é recheada com um creme à base de creme de leite, açúcar e extrato de baunilha.

A sobremesa é muito versátil e pode ser personalizada com diferentes tipos de recheios, como chocolate, creme de avelã, chantilly ou até mesmo sorvete. Eles podem ser servidos quentes ou frios, dependendo da preferência de cada um.

A preparação dos profiteroles pode parecer um pouco complicada, mas seguindo a receita correta e tendo um pouco de paciência, é possível preparar uma sobremesa deliciosa e que certamente agradará a todos.

Profiteroles

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Serve

20

porções

Tempo

45

minutos

Ingredientes

• 1 xícara de água

• ½ xícara de manteiga

• 1 pitada de sal

• 1 xícara de farinha de trigo

• 4 ovos

• 1 lata de creme de leite

• 1 xícara de açúcar de confeiteiro

• 1 xícara de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 200°C.
• Em uma panela, coloque a água, a manteiga e o sal e leve para ferver.
• Adicione a farinha de trigo e mexa bem, até que a mistura forme uma bola de massa homogênea e se desprenda das laterais da panela.
• Retire a panela do fogo e deixe a mistura esfriar um pouco.
• Adicione um ovo de cada vez à massa, misturando bem entre cada adição.
• Coloque a massa em um saco de confeiteiro e faça pequenas bolas em uma assadeira forrada com papel manteiga.
• Leve ao forno por cerca de 20 a 25 minutos ou até que os profiteroles estejam dourados.
• Em uma tigela, misture o creme de leite, açúcar de confeiteiro e extrato de baunilha até formar um creme homogêneo.
• Corte os profiteroles ao meio e recheie com o creme.
• Sirva em seguida.