Pudim de abacaxi
O pudim de abacaxi é uma variação do tradicional pudim de leite, com adição de abacaxi em calda. Sua origem é incerta, mas é uma sobremesa popular em várias regiões do Brasil.
O abacaxi é uma fruta tropical nativa da América do Sul, conhecida por seu sabor doce e levemente ácido. Sua combinação com o pudim, que é uma sobremesa cremosa e suave, cria uma mistura deliciosa de sabores.
Embora não haja uma origem específica para o pudim de abacaxi, essa receita é apreciada em todo o país e pode ser encontrada em diferentes versões, utilizando ingredientes variados.
Independentemente de sua origem, o pudim de abacaxi é uma sobremesa adorada por muitas pessoas devido à sua textura macia, sabor refrescante e toque tropical. É uma opção perfeita para quem gosta de sobremesas leves e com um toque frutado.
Pudim de abacaxi
8-10
porções1
hora
Aqui está uma receita de pudim de abacaxi:
Ingredientes
1 abacaxi médio
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
4 ovos
1 xícara de açúcar
1 colher de sopa de amido de milho
Suco de meio limão
Modo de Preparo
- Descasque e corte o abacaxi em pedaços pequenos. Em uma panela, adicione o abacaxi, o açúcar e o suco de limão. Cozinhe em fogo médio até o abacaxi ficar macio e a calda engrossar. Reserve.
- No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o creme de leite e o amido de milho até obter uma mistura homogênea.
- Em uma forma de pudim, despeje a calda de abacaxi no fundo e nas laterais. Em seguida, despeje a mistura de pudim por cima.
- Leve a forma ao forno preaquecido a 180°C, em banho-maria, por aproximadamente 40 minutos ou até que o pudim esteja firme e dourado por cima.
- Retire a forma do forno e deixe o pudim esfriar completamente. Em seguida, leve à geladeira por algumas horas ou até ficar bem gelado.
- Para desenformar, passe uma faca ao redor do pudim para soltar das laterais. Coloque um prato sobre a forma e vire de cabeça para baixo, com cuidado para não se queimar com a calda.
- Sirva o pudim de abacaxi gelado e aproveite!
