Pudim de banho-maria

Para servir o pudim de banho-maria, siga as seguintes etapas:

1. Retire o pudim da geladeira e deixe descansar por alguns minutos à temperatura ambiente.
2. Com cuidado, passe uma faca ao redor das bordas do pudim para soltá-lo da forma.
3. Coloque um prato de servir de tamanho adequado sobre a forma do pudim, segurando firmemente as duas partes.
4. Com um movimento rápido e cuidadoso, vire a forma de cabeça para baixo, de modo que o pudim deslize para o prato.
5. Remova a forma do pudim com cuidado, levantando-a suavemente.
6. A calda de caramelo irá escorrer sobre o pudim, formando uma cobertura brilhante.
7. Corte o pudim em fatias generosas e sirva em pratos individuais.
8. Se desejar, você pode adicionar uma folha de hortelã ou uma pitada de raspas de limão como decoração.
9. Sirva o pudim de banho-maria imediatamente, enquanto ainda está fresco e gelado.

Desfrute do sabor cremoso e delicado do pudim banho-maria, uma sobremesa clássica que certamente agradará a todos os paladares!

Pudim de banho-maria

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Serve

8

porções

Tempo

1

hora 

Aqui está a receita de Pudim de Leite Condensado:

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado

• 1 e 1/2 xícaras de leite

• 3 ovos

• 1 colher de chá de essência de baunilha

• Calda de caramelo (pode ser comprada pronta ou feita em casa)

Modo de Preparo

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Em uma panela, aqueça o leite condensado e o leite em fogo médio, mexendo sempre até ficar homogêneo. Reserve.
• Em uma tigela, bata os ovos ligeiramente. Adicione a essência de baunilha e misture bem.
• Acrescente a mistura de leite à tigela com os ovos, aos poucos, mexendo constantemente para não cozinhar os ovos.
• Em uma forma de pudim, despeje a calda de caramelo no fundo e nas laterais.
• Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.
• Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno em banho-maria por cerca de 1 hora, ou até que o pudim esteja firme.
• Retire o papel alumínio e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
• Leve à geladeira por algumas horas para firmar ainda mais.
• Desenforme o pudim em um prato de servir e sirva gelado.